丝瓜是秋天的当季菜，也是大家都比较爱吃的美食，这个时候的丝瓜是非常新鲜的，价格也是比其它的蔬菜便宜，我们这边的丝瓜是8毛钱一斤，比南瓜和萝卜的价格还便宜。
每年的这个时候，丝瓜是我家餐桌上的常客，餐桌上可以没有大鱼大肉，但是不能没有一盘鲜美好吃的丝瓜。丝瓜除了好吃之外，做法也是非常多的，可以做汤喝，可以炒着吃，还可以蒸着吃，在我家吃得最多的就是将它蒸着吃，蒸好的丝瓜清淡营养又美味，好吃极了，我们一家人都爱吃。今天我就来跟大家分享一道清蒸丝瓜的做法，入秋后，此菜正当季，8毛钱一斤，锅中一蒸清淡营养又美味。
相信大家都知道，丝瓜的营养也是非常丰富的，丝瓜中含有丰富的维生素和矿物质，以及多种氨基酸，其中维C和维B的含量是最高的，可以促进大脑的发育，还有美容养颜的作用，秋天吃丝瓜还能增加身体的免疫力，具有化痰止咳的作用。好了，话不多说，一起来看看这道清蒸丝瓜的做法吧！秋天，吃南瓜吃萝卜不如吃它，维C含量极高，蒸一蒸清淡又美味。
【食材】：丝瓜，鸡蛋，生抽，白糖，大蒜，热油，粉丝，食用盐等
【具体做法】
第一步：准备2根丝瓜，去掉头和尾，然后用刀削去外皮，然后切成长条装在碗中，在里面加入适量的盐，翻拌均匀腌制10分钟。
第二步：在碗中打入2个鸡蛋搅成鸡蛋液，然后倒在锅中摊成鸡蛋皮，将鸡蛋皮取出来切成长条装在盘中备用。
第三步：在盆中放入一把粉丝，倒入开水将粉丝泡一会儿，将它泡软备用。
第四步：准备一头大蒜，拍散去皮之后切成蒜末装在碗中，浇上烧至冒烟的热油，激发出它的香味，然后加入2勺生抽，一小勺白糖，适量的盐搅拌均匀，放在一旁备用。
第五步：将泡发好的粉丝装在盘中，将蛋皮也加进来，再在上面铺上刚调好的蒜蓉酱，最后将腌好的丝瓜均匀地摆放在上面，再将剩下的蒜蓉酱也放在上面，放在一旁备用。
第六步：锅中倒入水，开大火将水烧开，水开之后将做好的丝瓜上锅蒸熟，开大火蒸8分钟。
第七步：8分钟之后打开盖子，将蒸熟的丝瓜取出来淋上点蒸鱼豉油，再少来点香油搅拌均匀就可以吃了。
入秋后，此菜正当季，8毛钱一斤，锅中一蒸清淡营养又美味，这就是我带给大家的清蒸丝瓜的做法，丝瓜这样做大家都吃过吗？这样做出来的丝瓜清淡营养又美味，并且做法还很简单，不用炒，不用炖，只需放在锅中简单一蒸既可以了。
这样做出来的丝瓜营养一点也不流失，连汤汁都是鲜的，每次上桌最后连汤汁都不剩，大人孩子都爱吃，喜欢的朋友可以找照着这个方法做起来，秋天，吃南瓜吃萝卜不如吃它，维C含量极高，蒸一蒸清淡又美味。
