秋天这食材正当时，9块钱一斤，和鸭肉一起焖，出锅馋到流口水。秋风起，又到了吃板栗的季节。板栗是非常受欢迎的坚果之一，有“干果之王”的美称，它的果实成熟期为每年的9至10月份，现在正当时，价格也比较便宜，我们这一斤9块钱，好吃又实惠，真不错。每年这个时候，街边都有不少卖糖炒栗子的小摊贩，远远就能闻到浓浓的板栗香味，让人垂涎三尺。除了糖炒栗子，板栗还有很多不同的吃法，焖饭、烧肉、煮粥等，都非常的好吃。
今天给大家推荐的这道菜就是板栗烧鸭。现在天气转冷，胃口也跟着好起来，更爱吃些荤菜，这道板栗烧鸭就是很不错的选择。鸭肉香而不柴，板栗吸收了鸭肉的香味，口感绵软，味道更为丰富，特别的好吃和下饭，真是让人百吃不厌的一道美味家常菜。下面就把具体做法分享给大家，一起来看看吧，喜欢的朋友可以收藏起来做给家人尝尝哦。
【板栗烧鸭】
【材料】鸭腿：2个、板栗：适量、葱姜蒜：适量、料酒：1勺、老抽：1勺、生抽：1勺、蚝油、1勺、盐：适量
【制作过程】第一步：鸭腿剁成小块，用水泡洗干净，沥干水分备用。
第二步：将锅烧热，倒入鸭腿，中大火翻炒出油脂和水分。鸭腿油脂比较多，这时不用加油，直接倒入鸭腿翻炒即可。
第三步：倒入葱姜蒜，炒出香味。
第四步：倒入生抽、老抽、蚝油、料酒，翻炒入味。
第五步：将提前去皮的板栗倒入锅中，稍微翻炒一下。
第六步：倒入适量开水，盖住食材即可。盖上盖子，中小火焖煮30分钟。
第七步：最后转大火收汁，根据自己口味看是否需要加适量盐调味。
板栗烧鸭就做好啦，好吃又下饭，是一道非常棒的家常菜哦。
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