周末收到一袋海捕小黄鱼，一个个的小黄鱼大小匀称，肉质肥厚。一直在琢磨着怎么来吃好呢，以往吃小黄鱼总是干炸，今天想着换个做法，打开冰箱，看到两个咸鸭蛋，瞬间来了灵感，用咸蛋黄焗个小黄鱼应该不错，之前吃的咸蛋黄焗虾还挺好吃的，焗小黄鱼肯定也错不了。
做出来之后，还真是没有辜负这道美味，鲜嫩的鱼肉被金黄的蛋黄包裹，入口咸香，肉质鲜嫩松软，咸蛋的香气刺激味蕾，食欲大开。
喜欢的朋友，不妨试一下这个做法，味道肯定让你惊喜。下面来看下做法吧。
【咸蛋黄焗小黄鱼】解锁小黄鱼新式吃法，咸蛋黄焗小黄鱼，咸香鲜嫩，一人吃掉一整盘
食材： 小黄鱼 400g 咸蛋黄 两个 ， 淀粉 10g ， 姜丝 料酒 盐 适量
步骤：
一、将小黄鱼清理掉内脏清洗干净，撒少许食盐 姜丝 料酒腌制15分钟左右
二、小黄鱼放入深盘中，撒上淀粉抓匀
三、平底锅加入油没过锅底，将小黄鱼放入锅中小火慢慢煎至两面金黄，将鱼捞出
四、取两个熟的咸鸭蛋蛋黄，用勺子捣碎
五、将煎好的小黄花取出，锅中留少量底油，将咸蛋黄倒入锅中翻炒出黄油
六、将煎好的小黄花鱼放入锅中，使表面沾满蛋黄
七、咸香鲜嫩可口的咸蛋黄焗小黄鱼做好啦，超级好吃哦。
喜欢的朋友一定要试试哦。
