红烧狮子头，肉质鲜嫩，软糯多汁儿，忍不住流口水，和米饭绝配
咱们准备三肥七瘦的肉馅儿呢，你稍微带点肥的好吃啊，然后再切点儿葱，姜末儿，正常是放葱姜水的要放葱姜末炸的时候容易糊啊，我这人比较懒就放点葱姜末，然后再放点儿啥呢，适量的料酒，然后再来点儿小蚝油提鲜点儿酱油啊，提味儿的放入盐，鸡精，十三香打了一个鸡蛋，再来半勺的土豆淀粉。然后顺着一个方向给它搅拌，搅拌均匀然后给它上劲儿！
然后我们起锅烧油，加点儿油啊，稍微多加点儿整少了容易粘到一起啊，手上呢，少抹点儿水儿把这个丸子就做成了，你自己想要的大小啊，大点儿小点儿都行，最好是小点儿啊五成油温下锅炸，给它个定型的时间，然后咱们拿勺子轻轻的翻动一下子，不要粘锅哦，炸制金黄飘起的时候咱们捞出控油备用，这会儿咱们再准备点姜葱八角花椒干辣椒备用！
开始起锅烧水，下入之前准备好的佐料，然后把炸好的红烧狮子头放入锅中煮熟捞出，然后我们弄点小青菜焯水摆盘，将狮子头放入中间，倒入一点点酱汁儿，好吃美味的狮子头就做好了呢！喜欢吃的朋友学习一下吧！
