由于初当父母的原因，对孩子的饮食有些考虑不周，然而，在很多时候，孩子的健康维系着父母的心，如果我们做了既好看又营养的美味食物，那么孩子就会被营养丰富的美食所吸引。从此不再挑食厌食，也让孩子吸收均衡营养，从此开启孩子健康茁壮成长的道路，让我们一起来看吧！！！
【报菜名】：干煸茄子豆角
【这道菜的营养价值和食疗功效】：
第一：豆角含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有调理消化系统、消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
第二：茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，茄子中所含有丰富的维生素P能使血管壁保持弹性，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化等疾病。
【这道菜需要的食材】：豆角、圆茄子、蒜、姜、花椒粒、干辣椒、盐、白糖、食用油、生抽、老抽。
【老厨师的做法】：
首先：豆角掰掉两头和筋，茄子切条，加盐拌匀，腌制15分钟，攥干水分备用。
其次：豆角炸熟，茄子炸熟，装盘备用。准备蒜片，姜丝，干辣椒，花椒粒。
然后：锅中底油加姜蒜，辣椒，花椒粒炒出香味，加入豆角和茄子，加入盐，白糖，生抽，老抽，炒匀即可。
【烹饪总结小贴士】：放入糖是让这道菜提升鲜味。
大家好我是冰雪，选择正确的饮食对健康的帮助很大，所以每位家长都要用心的为孩子配好没一顿营养餐，这样才能让孩子健康茁壮成长！下期想看什么美味，请评论区留言，或者私信我！！！
