酱香浓郁肉质软烂,含丰富维生素蛋白质,汤汁下饭孩子爱吃又美味

旅游 小明娱乐 2022-10-24 22:19

原标题:酱香浓郁肉质软烂,含丰富维生素蛋白质,汤汁下饭孩子爱吃又美味

由于初当父母的原因,对孩子的饮食有些考虑不周,然而,在很多时候,孩子的健康维系着父母的心,如果我们做了既好看又营养的美味食物,那么孩子就会被营养丰富的美食所吸引。从此不再挑食厌食,也让孩子吸收均衡营养,从此开启孩子健康茁壮成长的道路,让我们一起来看吧!!!

【报菜名】:啤酒鸭

【这道菜的营养价值和食疗功效】:

第一:鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

第二:益气补虚:其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

【这道菜需要的食材】:鸭腿肉、油、青椒、红椒、姜片、白糖、盐、鸡精、料酒、大葱、大料、花椒粒、干辣椒、蒜蓉、生抽、老抽、陈皮、啤酒。

【老厨师的做法】:

首先:鸭腿肉改件,切小块,蒜切碎,青红椒切斜段,大料2粒 ,干辣椒切段 ,陈皮半个,花椒粒。

其次:大火煸炒鸭腿肉4分钟至鸭油出,然后加入料酒去腥味炒匀至表皮焦黄,加入花椒粒,辣椒段,陈皮,大料炒出调料香味,下生抽提鲜,老抽提色,然后加入白糖,盐炒,姜片,蒜蓉炒匀。

然后:加入啤酒大火烧开转中火炖25分钟,等到汤汁还有三分之一不到的时候加入青红椒,葱段炒匀,大火收汁即可。

【烹饪总结小贴士】:啤酒鸭的做法可以做很多种肉食。

大家好我是冰雪,选择正确的饮食对健康的帮助很大,所以每位家长都要用心的为孩子配好没一顿营养餐,这样才能让孩子健康茁壮成长!下期想看什么美味,请评论区留言,或者私信我!!!

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