由于初当父母的原因，对孩子的饮食有些考虑不周，然而，在很多时候，孩子的健康维系着父母的心，如果我们做了既好看又营养的美味食物，那么孩子就会被营养丰富的美食所吸引。从此不再挑食厌食，也让孩子吸收均衡营养，从此开启孩子健康茁壮成长的道路，让我们一起来看吧！！！
【报菜名】：啤酒鸭
【这道菜的营养价值和食疗功效】：
第一：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
第二：益气补虚：其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
【这道菜需要的食材】：鸭腿肉、油、青椒、红椒、姜片、白糖、盐、鸡精、料酒、大葱、大料、花椒粒、干辣椒、蒜蓉、生抽、老抽、陈皮、啤酒。
【老厨师的做法】：
首先：鸭腿肉改件，切小块，蒜切碎，青红椒切斜段，大料2粒 ，干辣椒切段 ，陈皮半个，花椒粒。
其次：大火煸炒鸭腿肉4分钟至鸭油出，然后加入料酒去腥味炒匀至表皮焦黄，加入花椒粒，辣椒段，陈皮，大料炒出调料香味，下生抽提鲜，老抽提色，然后加入白糖，盐炒，姜片，蒜蓉炒匀。
然后：加入啤酒大火烧开转中火炖25分钟，等到汤汁还有三分之一不到的时候加入青红椒，葱段炒匀，大火收汁即可。
【烹饪总结小贴士】：啤酒鸭的做法可以做很多种肉食。
大家好我是冰雪，选择正确的饮食对健康的帮助很大，所以每位家长都要用心的为孩子配好没一顿营养餐，这样才能让孩子健康茁壮成长！下期想看什么美味，请评论区留言，或者私信我！！！
