家常菜是每家每户的餐桌上最常见的菜肴，也是瞬间能勾起每个人食欲的美食。家常菜的种类丰富，多种多样，比如麻婆豆腐、小炒牛肉、酸辣土豆丝、小炒河虾、茭白小炒肉、干煸四季豆、西红柿牛腩煲、糖醋里脊、红烧鱼等等，你都喜欢哪些家常菜呢？那今天小编就分享几道家常菜，做法简单，营养丰富，开胃下饭，下班回到家就按照这个做吧！餐桌上有了这几道家常菜，保你能吃三碗饭哦！
第一道：小炒河虾 鲜香酥脆、焦香酥脆、香辣过瘾、物美价廉，而且河虾含有丰富的蛋白质和钙，肉质细嫩，营养丰富，很容易被人体吸收！
所需食材：
河虾、尖椒、生姜、盐、料酒、胡椒粉、生抽
具体做法：
1、河虾冲洗干净，去掉头再清洗一遍，然后沥干水分。
2、把河虾放入碗中，加入料酒和胡椒粉腌制一会。
3、尖椒洗净切成圈，生姜切成丝备用。
4、起锅烧油，多放油，油热后下入河虾炸至变色，有焦香味后捞出。
5、锅中留底油，油热后放入尖椒、生姜炒出香味，再放入河虾翻炒一会，再放点盐、生抽调味即可关火装盘食用。
第二道：西红柿牛腩煲 酸甜可口的味道，吃起来特别开胃下饭，而且很是解馋，汤汁融入了牛肉的香味和西红柿的酸甜，用汤汁来泡饭，这味道更是一级棒！
所需食材：
西红柿、牛腩、
具体做法：
1、牛腩清洗干净，切成2厘米厚的块，生姜切片，西红柿洗净切成滚刀块（不喜欢吃皮的，可以用开水烫下），葱切碎备用。
2、锅中加水，把牛腩冷水下锅，加入料酒、姜片，大火烧开后撇去血沫，捞出洗净备用。
3、热锅冷油，放几颗冰糖，炒出糖色后放入牛腩，翻炒上色，倒入一半的西红柿炒软，炒软后加入没过食材的热水，再加入八角、桂皮、姜片、干山楂炒出一下。
4、把食材转入砂锅，小火煮一个小时，时间到加入少量盐调味，倒入剩下的西红柿中火煮3分钟，即可出锅食用。
第三道：茭白炒肉 茭白味道鲜美，吃起来清香中又混着肉的香味，不仅做法简单，营养丰富，而且开胃可口又下饭！
所需食材：
茭白、猪肉、生姜、葱、大蒜、水淀粉、青红辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉
具体做法：
1、买回来的茭白洗干净，从中间切开，切成斜刀片，葱切段，生姜切末，大蒜切片，青红辣椒切成斜刀块。
2、猪肉洗净切成片装碗，淋上水淀粉，用手抓拌均匀，再加入一勺食用油，继续抓拌均匀备用。
3、起锅热油，下入猪肉炒至变色，再加入葱、姜、蒜、青红辣椒炒香，再沿锅边淋点料酒，加入生抽、老抽翻炒均匀，再下入茭白。
4、转大火翻炒至断生，再加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒一会，即可出锅。
第四道：干煸豆角 色泽嫩绿，四溢飘香，鲜香味美，香辣入味，超级下饭，一上桌就抢光！
所需食材：
长豆角、干辣椒、生姜、大蒜、花椒、麻椒、生抽、盐、糖
具体做法：
1、买回来的长豆角清洗干净，切成长短一致的段，生姜切末，大蒜切末，干辣椒切段备用。
2、起锅烧油，油温6成热下入豆角炸，炸至表皮起皱捞出。
3、锅中留底油，下入生姜、大蒜、花椒、麻椒、干辣椒炒出香味，放入炸好的豆角，翻炒片刻。
4、再放入生抽、盐、糖调味，翻炒均匀，即可关火，出锅前撒点白芝麻，即可食用。
这几道家常菜看看有你想吃的没？有的话不妨下班就试着做做吧！
