餐桌上最常见的几道家常菜,营养丰富,开胃下饭,下班了照做就行

旅游 小明娱乐 2022-10-24 22:22

原标题:餐桌上最常见的几道家常菜,营养丰富,开胃下饭,下班了照做就行

家常菜是每家每户的餐桌上最常见的菜肴,也是瞬间能勾起每个人食欲的美食。家常菜的种类丰富,多种多样,比如麻婆豆腐、小炒牛肉、酸辣土豆丝、小炒河虾、茭白小炒肉、干煸四季豆、西红柿牛腩煲、糖醋里脊、红烧鱼等等,你都喜欢哪些家常菜呢?那今天小编就分享几道家常菜,做法简单,营养丰富,开胃下饭,下班回到家就按照这个做吧!餐桌上有了这几道家常菜,保你能吃三碗饭哦!

第一道:小炒河虾 鲜香酥脆、焦香酥脆、香辣过瘾、物美价廉,而且河虾含有丰富的蛋白质和钙,肉质细嫩,营养丰富,很容易被人体吸收!

所需食材:

河虾、尖椒、生姜、盐、料酒、胡椒粉、生抽

具体做法:

1、河虾冲洗干净,去掉头再清洗一遍,然后沥干水分。

2、把河虾放入碗中,加入料酒和胡椒粉腌制一会。

3、尖椒洗净切成圈,生姜切成丝备用。

4、起锅烧油,多放油,油热后下入河虾炸至变色,有焦香味后捞出。

5、锅中留底油,油热后放入尖椒、生姜炒出香味,再放入河虾翻炒一会,再放点盐、生抽调味即可关火装盘食用。

第二道:西红柿牛腩煲 酸甜可口的味道,吃起来特别开胃下饭,而且很是解馋,汤汁融入了牛肉的香味和西红柿的酸甜,用汤汁来泡饭,这味道更是一级棒!

所需食材:

西红柿、牛腩、

具体做法:

1、牛腩清洗干净,切成2厘米厚的块,生姜切片,西红柿洗净切成滚刀块(不喜欢吃皮的,可以用开水烫下),葱切碎备用。

2、锅中加水,把牛腩冷水下锅,加入料酒、姜片,大火烧开后撇去血沫,捞出洗净备用。

3、热锅冷油,放几颗冰糖,炒出糖色后放入牛腩,翻炒上色,倒入一半的西红柿炒软,炒软后加入没过食材的热水,再加入八角、桂皮、姜片、干山楂炒出一下。

4、把食材转入砂锅,小火煮一个小时,时间到加入少量盐调味,倒入剩下的西红柿中火煮3分钟,即可出锅食用。

第三道:茭白炒肉 茭白味道鲜美,吃起来清香中又混着肉的香味,不仅做法简单,营养丰富,而且开胃可口又下饭!

所需食材:

茭白、猪肉、生姜、葱、大蒜、水淀粉、青红辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉

具体做法:

1、买回来的茭白洗干净,从中间切开,切成斜刀片,葱切段,生姜切末,大蒜切片,青红辣椒切成斜刀块。

2、猪肉洗净切成片装碗,淋上水淀粉,用手抓拌均匀,再加入一勺食用油,继续抓拌均匀备用。

3、起锅热油,下入猪肉炒至变色,再加入葱、姜、蒜、青红辣椒炒香,再沿锅边淋点料酒,加入生抽、老抽翻炒均匀,再下入茭白。

4、转大火翻炒至断生,再加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味,翻炒一会,即可出锅。

第四道:干煸豆角 色泽嫩绿,四溢飘香,鲜香味美,香辣入味,超级下饭,一上桌就抢光!

所需食材:

长豆角、干辣椒、生姜、大蒜、花椒、麻椒、生抽、盐、糖

具体做法:

1、买回来的长豆角清洗干净,切成长短一致的段,生姜切末,大蒜切末,干辣椒切段备用。

2、起锅烧油,油温6成热下入豆角炸,炸至表皮起皱捞出。

3、锅中留底油,下入生姜、大蒜、花椒、麻椒、干辣椒炒出香味,放入炸好的豆角,翻炒片刻。

4、再放入生抽、盐、糖调味,翻炒均匀,即可关火,出锅前撒点白芝麻,即可食用。

这几道家常菜看看有你想吃的没?有的话不妨下班就试着做做吧!

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