由于初当父母的原因，对孩子的饮食有些考虑不周，然而，在很多时候，孩子的健康维系着父母的心，如果我们做了既好看又营养的美味食物，那么孩子就会被营养丰富的美食所吸引。从此不再挑食厌食，也让孩子吸收均衡营养，从此开启孩子健康茁壮成长的道路，让我们一起来看吧！！！
【报菜名】：香辣鸡杂
【这道菜的营养价值和食疗功效】：
第一：鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。吃鸡杂的好处是，它不像畜类内脏那样含胆固醇过量，且富含蛋白，偶尔食用，对身体很有好处。
第二：鸡杂的营养成分来源于各种不同的内脏器官，各个器官的营养不同，但一同食用能治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。鸡肾的营养物质大部分为蛋白质和脂肪；鸡心富含脂肪，能提供人体所需的脂肪酸。
【这道菜需要的食材】：鸡胗、油、盐、酱油、红椒、小米辣泡椒、蒜苗、姜、蒜。
【老厨师的做法】：
首先：鸡胗过水洗净，切成小片，姜蒜切末，红椒切圈，小米辣泡椒。
其次：热油下鸡杂炒至香味出，水干后再加一次油继续翻炒。翻炒至有声音。
然后：放辣椒姜蒜末翻炒，加入盐，酱油，泡椒，红椒，翻炒2分钟后撒蒜苗出锅即可。
【烹饪总结小贴士】：油要放两次，这个是去腥味增香的关键一步。很多腥味大的菜都是可以这么炒，保证腥味很少。
大家好我是冰雪，选择正确的饮食对健康的帮助很大，所以每位家长都要用心的为孩子配好没一顿营养餐，这样才能让孩子健康茁壮成长！下期想看什么美味，请评论区留言，或者私信我！！！
