家常菜:香酥炸鸡翅、香辣鸡丁、竹笋炒肉丝

旅游 西鑫娱乐 2022-10-24 20:53

原标题:家常菜:香酥炸鸡翅、香辣鸡丁、竹笋炒肉丝

即使我们一生都不出城墙,吃了睡,睡了吃,也能安稳活到死去。但那样,我们和家畜有什么区别吗?分享几道家常菜做法,希望大家喜欢!

一、香酥炸鸡翅

材料:鸡翅、油、糠、料酒、食盐、淀粉、胡椒粉。

做法:

1、鸡翅洗净,然后控干水分。鸡翅的两面用刀划两条长长的口子。然后就把鸡翅放到一个干净的小碗内里,倒入适量的料酒、胡椒粉、盐搅拌均匀淹半个小时。

2、准备一碗打散了的鸡蛋液,一盘淀粉,一盘面包糠。

3、用筷子夹起一个鸡翅,放在蛋液里裹上富足的蛋液。然后把鸡翅放在装有淀粉的盘子里翻转旋转,裹上满满的淀粉。裹好就再放入蛋液中裹上蛋液,再了裹一次面包糠。

4、热油把鸡翅放入锅中,炸两三分钟就捞出,晾凉了之后再炸。第二次炸的时间长一点,大概要五分钟左右即可。

二、香辣鸡丁

材料:鸡胸肉、芹菜、食用油、盐、香辣酱、鸡粉、蒜、胡椒粉、料酒。

做法:

1、准备食材。鸡肉切小丁,芹菜切小丁,蒜切薄片。

2、鸡肉丁加入胡椒粉、鸡粉、料酒腌制20分钟。

3、锅内倒入适量食用油,先煸香蒜片,放入鸡肉丁翻炒。

4、鸡肉丁变色后,加入香辣酱继续翻炒。

5、翻炒至鸡肉入味后,加入芹菜丁翻炒。

6、最后撒少许盐,翻炒片刻即可出锅。

三、竹笋炒肉丝

材料:竹笋、猪肉、油、小葱、生粉、蚝油、盐、大蒜、料酒。

做法:

1、准备竹笋,猪肉丝里加入料酒,盐和生粉拌匀腌制半小时。

2、把笋去壳后洗净切丝,准备蒜片和葱花。

3、锅内倒油,油温5分热把猪肉丝倒入过油变色后捞起。

4、另起锅,锅内水开后加入笋丝焯水后捞起。

5、热锅倒油,温油下入蒜片爆香,再把笋丝倒入煸炒有香味。

6、加入猪肉丝和盐煸炒均匀,再加入少许蚝油煸炒均匀后即可。

是不是还在为每天吃什么而烦恼,关注我,每天分享不同的菜和做法,每天都是新的口味,新的一天,加油!

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