天冷常喝这碗汤,鲜美可口有营养,6块钱煮一大锅,比肉汤还好喝

旅游 西瓜说娱乐 2022-10-24 20:47

原标题:天冷常喝这碗汤,鲜美可口有营养,6块钱煮一大锅,比肉汤还好喝

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导读:天冷常喝这碗汤,鲜美可口有营养,6块钱煮一大锅,比肉汤还好喝

俗话说“冬吃萝卜,夏吃姜”,冬天即将到来,萝卜就成了老百姓餐桌上的家常便饭。秋冬季的萝卜,在人们的心目中占据着重要的地位,毕竟冬天吃萝卜赛过吃人参,虽然话说的很浮夸,但是萝卜的确是值得这样称赞的,因为萝卜确实是一个“宝藏”食材!萝卜除了自身含有丰富的营养以外,它的叶子营养物质也是极其丰盛的,所以大家以后在市场上不论是看到萝卜,还是萝卜叶都不要错过,它们都是便宜好吃又有营养的食材。

萝卜叶的做法相对于萝卜来说少很多,但是它不论是怎样烹饪,都是一道美味,萝卜也是这样的,但是萝卜的做法就多很多,比如说炒萝卜、煲萝卜汤、做萝卜馅儿等,这些都是大家耳熟能详的家常菜。今天我要给大家分享萝卜的一个很常见的做法,把萝卜炖成萝卜汤,这碗萝卜汤不是和肉一起炖的,而是和鸡蛋、虾皮一起炖的,成本在6元左右,全家都能喝。最关键的是这碗汤清淡又有营养,喝起来超级舒服,感兴趣的朋友,一起来学学吧!

【萝卜丝鸡蛋汤 】

我们需要准备的食材:白萝卜、鸡蛋、虾皮、小葱

第一步:准备好食材,我准备的是一个萝卜和两个鸡蛋。先把萝卜的皮刮掉,然后再用清水清洗干净,紧接着用擦丝器把萝卜擦成细丝,装在盘子中备用;然后把虾皮和葱清洗干净,虾皮洗好以后沥干水分装在碗中,葱切成葱花备用。

第二步:在锅中加入适量的油,油热以后,在锅中打一个鸡蛋,开大火把鸡蛋底部煎定型,然后给鸡蛋翻面,把鸡蛋两面都煎熟,煎成荷包蛋。把两个鸡蛋都煎成荷包蛋。(不建议两个鸡蛋一起煎,技术较好的,不会把鸡蛋弄变形的,随意操作)

第三步:鸡蛋煎好以后,把鸡蛋盛起来装在盘子中,在锅中留一点底油,油热以后,把虾皮倒进热油中翻炒,炒至虾皮变色变脆即可。

第四步:虾皮炒好以后,把切好的萝卜丝倒进锅中,在锅中加入适量的清水,再加一点盐,开大火煮开,水煮开以后把煎好的荷包蛋倒进锅中继续煮3分钟左右,等到汤煮的变白了,就把葱花撒进锅中点缀提香,搅拌均匀就可以关火出锅。

小贴士:

1、鸡蛋不要煎的太熟,煮的时候,还会再煮一会儿的,煎的太久,最后会影响口感。

2、这碗汤主要就是清淡的口味,不要在汤中加入过多的调料,放适量的盐就可以了;而且虾皮还能提味,所以别放其他调料了,以免味道变得奇怪。

天冷常喝这碗萝卜丝鸡蛋汤,鲜美可口有营养,6块钱煮一大锅,比肉汤还好喝!这碗汤制作成本低,好喝又有营养,上手难度基本为零,建议大家秋冬季节常常做着喝,清清淡淡,喝着很舒服!

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