家常菜:酸笋焖鲶鱼、口水鸡、芹菜炒鱿鱼

旅游 小王娱乐 2022-10-24 20:53

原标题:家常菜:酸笋焖鲶鱼、口水鸡、芹菜炒鱿鱼

别让生活耗尽了你的耐心和向往,你还有喜欢吃的东西。分享几道家常菜做法,希望大家喜欢!

一、酸笋焖鲶鱼

材料:鲶鱼、酸笋、酸姜、酸辣椒、番茄、葱段。

做法:

1、鲶鱼去腮去内脏,切成小块,起锅热油放锅里煎一会备用。

2、酸笋切小段,酸姜和酸辣椒切小段,番茄切小块。

3、重新热锅后放入酸笋、酸姜和酸辣椒炒干水汽,加番茄块炒出汁水,加适量的水烧开,最后加鲶鱼块再次煮开,加盐调味,最后撒上葱段即可。

二、口水鸡

材料:鸡腿、盐、料酒、葱、姜、酱油、姜蒜汁、芝麻酱、花椒油、白糖、醋、味精、红油、麻油、芝麻、花生末、葱花。

做法:

1、将鸡肉先用少许盐腌15分钟左右,锅内上冷水,放入整个的鸡腿。加水没过鸡肉表面,加适量的盐、一勺料酒、葱、姜煮熟。

2、煮熟后捞出,放进冰水里过凉。

3、将酱油、姜蒜汁、芝麻酱、花椒油、白糖、醋、味精、红油、麻油于碗中对成汁淋在鸡条上,最后撒上芝麻、花生末、葱花即可。

三、芹菜炒鱿鱼

材料:鲜鱿鱼、西芹、红甜椒、姜、盐、糖、柠檬汁、料酒、芝麻油、辣豆豉。

做法:

1、鱿鱼撕去外膜切上花刀,过开水焯烫至卷曲捞出。

2、西芹切片,过开水焯烫至变半透明,捞出过凉开水。

3、红甜椒切成菱形块,和鱿鱼、西芹放在一起。

4、加入姜片、盐、糖、柠檬汁、料酒、芝麻油、辣豆豉拌匀即可。

是不是还在为每天吃什么而烦恼,关注我,每天分享不同的菜和做法,每天都是新的口味,新的一天,加油!

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