武汉三口之家极简午餐，营养又美味，成本才30元，网友：会过日子
#头条创作挑战赛#
对于普通的老百姓来讲，吃好一日三餐，保持愉快的心情，健康的身体，努力地工作，为家人创造幸福的生活。 吃饭是百姓的头等大事，虽然现在的外卖平台很便捷，但我还是更愿意自己买来食材亲手烹饪一日三餐， 自己做饭吃得放心，且更实惠又省钱，毕竟作为工薪族日子要精打细算。晒晒今天我给家人准备的极简午餐，2菜1汤1主食， 有青椒牛肉炒素鸡、平菇炒豆芽、白萝卜肉丸汤和香肠红薯糙米饭，荤素搭配好吃好做，营养美味又实惠，成本才30元， 家人吃得开心又舒坦， 全部吃光光，不剩菜不浪费，晒圈火了， 网友： 过家常日子，拒绝精致穷。一起来看看这些菜的详细做法吧。
【青椒牛肉炒素鸡】
原料： 牛肉 素鸡 青椒 淀粉 料酒 酱油 油 盐
制作： 牛里脊肉加入适量的盐、淀粉、料酒、生抽等调味料拌均匀腌制一下；热锅凉油，将牛肉片放进锅中翻炒变色，加入素鸡片进锅翻炒两下； 加入1勺酱油翻炒均匀； 再加入准备好的青椒片进锅翻炒两下，最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。
【豆芽炒平菇】
原料： 黄豆芽 平菇 葱花 油盐
制作：热锅凉油，将洗净的平菇放进锅中翻炒至九成熟，加入黄豆芽进锅翻炒几下，再加入适量的盐调味，最后放入葱花即可。
【萝卜丝肉丸汤】
原料： 白萝卜 肉馅 姜末 葱花 料酒 淀粉 胡椒粉 油盐
制作： 肉馅加入少许盐、淀粉、料酒、姜末和胡椒粉等调味料顺着一个方向搅拌上劲； 将肉馅放入手中团一团，再从虎口中挤出肉丸。 烧锅水， 冷水时将肉丸放入冷水锅中去煮，大火煮开后撇去浮沫，加入白萝卜丝进锅去煮熟，最后加入适量的盐和胡椒粉调味，最后放入葱花即可。
【香肠红薯糙米饭】
原料： 三色糙米 红薯 梗米 四季豆 香肠 葱花 油 盐
制作：将三色糙米和梗米按3：1的比例混合后放入电饭煲中，加入红薯丁、香肠丁和四季豆丁，加入少许盐和橄榄油，再加入适量的水，按下电饭煲煮粗粮米饭的功能键，时间到， “香肠红薯糙米饭”就煮好了， 盛入碗中，撒上葱花即可。
