美好的一天当然离不开美食了，美食是你一整天美好心情的主要的一部分呢！很多人都会觉得自己在家做的糖醋里脊不管怎么做都不如饭店做的好吃，那是你没有找到适合自己的做法，今天我教大家一种简单的家庭版糖醋里脊的做法，喜欢的家人们可以跟着做一下！
首先准备一块里脊肉清洗一下切大片，用刀身轻拍肉片，这样做肉质会更加的软嫩，然后切长条，也是需要技巧的，肉分两步腌，第一步入味，肉中加入半勺胡椒粉，盐半勺，一大勺料酒去腥，抓匀腌制15分钟，第二步，把腌好的肉中加，一个鸡蛋，适量的淀粉，少许的食用油，少许的水，抓匀，使里脊肉均匀的裹上淀粉和鸡蛋，再腌十分钟，这样的做法即锁住了肉的味道炸出的里脊肉会更加的脆嫩软香！
然后我们起锅烧油，油温五成热下入腌好的里脊肉，里脊肉一定要一条一条的下油锅，否则会粘连到一起，炸黄捞出，然后开大火油温烧至八成热我们把里脊肉再复炸一次，炸至金黄捞出备用，当然了糖醋里脊主要就是怎么来弄这个酸甜可口的糖醋汁了，我们起锅倒油，热锅凉油，我们加入三勺番茄酱，两勺白糖，一勺白醋，基本比例就是（3；2；1）喜欢酸的可以多来一点醋，三者的完全融合成就了这份美味的糖醋汁，搅匀加入少许的盐调味，最后勾入少许的水淀粉炒至粘稠，下入炸好的里脊肉翻炒均匀，使里脊肉均匀的裹上糖醋汁，出锅撒上白芝麻点缀一下，一份酸甜可口脆嫩软香的糖醋里脊就能做好了！
喜欢的家人们可以跟着做一下哟!
