家常菜:香辣猪蹄、土豆片炒鸡胗、木耳烩肉片

旅游 小王娱乐 2022-10-25 20:17

原标题:家常菜:香辣猪蹄、土豆片炒鸡胗、木耳烩肉片

希望所有事情都能像长胖一样简单。分享几道家常菜做法,希望大家喜欢!

一、香辣猪蹄

材料:猪蹄、辣椒、花椒、大料、姜、蒜、料酒。

做法:

1、猪蹄洗净,姜蒜切片。

2、锅中烧水,放入葱姜片,倒入少许料酒,水开后放猪蹄飞水,撇除浮沫捞出猪蹄。

3、锅中倒入油,加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香。

4、放入猪蹄翻炒,加老抽、陈醋、盐调味,添水没过猪蹄。

5、大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁。

二、土豆片炒鸡胗

材料:鸡胗、土豆、尖椒、小葱、蒜、红尖椒、植物油、白糖、生抽、蚝油。

做法:

1、把鸡胗卤好,切大块,土豆切厚片,葱切段,蒜直接拍碎,青红椒切小粒。

2、锅烧热,放植物油,把土豆片放入煎制,煎至金黄焦香,盛出备用。

3、放少量的植物油,把蒜,葱段爆香,然后放入青红椒圈煸炒。

4、接着放入煎香的土豆,调入适量的盐,少许白糖、味极鲜、蚝油,大火炒匀。

5、这时把卤鸡胗放入锅内翻炒。临出锅前,把葱段放入锅内,大火炒匀即可出锅。

三、木耳烩肉片

材料:瘦肉、木耳、姜蒜葱、红椒、盐、料酒、胡椒粉、香油、生抽。

做法:

1、将瘦肉切片,加入料酒、胡椒粉和香油拌匀腌制片刻,木耳提前泡发,其他配料切好备用。

2、热锅凉油,烧热后下入肉片,将肉片快速划散至变白后捞出备用。

3、另起一锅,热油下姜蒜末炒香。

4、加入黑木耳、香葱段、红椒丝、肉片翻炒一会。

5、加入盐、生抽翻炒均匀即可出锅。

是不是还在为每天吃什么而烦恼,关注我,每天分享不同的菜和做法,每天都是新的口味,新的一天,加油!

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