众所周知我国文化底蕴深厚，旅游资源众多，但除此之外，我国的美食文化也是源远流长的，几乎我国各个城市都有代表美食，比如重庆的火锅、成都的串串、长沙的臭豆腐和小龙虾等等，随着我国的发展越来越好，交通也十分的便利，加上互联网不断的发展完善，如今很多美食都不止在本地出售，而是全国范围的售卖。
早年间在街边几乎随处可见叫卖新疆切糕、天津麻花的商贩，但如今却很少见了，这背后有什么原因呢？说天津麻花绝，的确有它绝的地方，天津麻花是我国天津市的一道特色传统名点。
早在一百多年以前，在天津卫海河西侧，繁华喧闹的小白楼南端，有一条名为十八街的巷子，巷子里有一家麻花铺，名唤“桂发祥”。桂发祥十八街麻花是一道传统名点。天津市的百年老字号麻花店，与天津狗不理包子、耳朵眼炸糕并称的“天津三绝”。桂发祥十八街麻花在全国首届名小吃认定会上被认定为“中华名小吃”。
在天津麻花发展最好的时候，大街小巷都能见到叫卖天津麻花的商贩，不过就像新疆切糕一样，如今的天津麻花也逐渐的没落了，其原因无非就是商贩随意的哄抬麻花物价，以及麻花个头较大造成的，举个例子，有一些商贩会把一些30元一根的麻花卖成50元或是70元，此外，天津麻花的个头也确实很大，并且不能分开售卖，这样下来一根麻花就几斤重，不光价格昂贵，一般人也很难吃完如此大的麻花。
其实很多老字号的没落，都是自己造成的，不光美食不是原来的味道了，还偷奸耍滑，添加香精、色素等，这样欺瞒消费者，自然没有人买单了。
伙伴们吃过天津大麻花吗？大家认为天津麻花没落的原因有哪些呢？
