芹菜炝拌花生米
材料：
花生米200克，芹菜2根，胡萝卜1根，姜片适量，八角2个，花椒一小把，盐、蔬果调味粉、香油、白芝麻适量
步 骤：
1、花生米放入凉水中浸泡2-3小时，让每粒花生米都吸饱水分
2、砂锅中放入适量水，加入花生米、姜片、八角、花椒
3、加入盐煮10分钟，然后盖上盖子焖至水凉入味即可
4、芹菜摘去芹菜叶，清洗干净切小块；胡萝卜去皮清洗干净切小块
5、芹菜与胡萝卜分别焯水，然后过凉水沥干水分备用
6、将煮好的花生米、焯好的芹菜胡萝卜放到一起，加盐、蔬果粉、香油、白芝麻拌匀即可。
砂锅鱼片煲
用料
鱼片；白菜；豆腐；香菇；小葱；姜；蒜；黑胡椒；盐；料酒；大料；粉丝；豆腐
做法
在砂锅中加入半锅水，中火烧开。同时将鱼片，白菜，香菇，葱姜蒜切好。
在烧开的水中放入切好的生姜丝，蒜片，两三瓣大料和小葱。
同时把鱼片放入料酒里腌，去味。
把鱼片放入锅中。
鱼片颜色变白以后加入切好的白菜和香菇，转小火。
白菜快烧熟的时候放入粉丝，豆腐。
最后加入盐和黑胡椒粉，大功告成。
上汤娃娃菜
材料：娃娃菜（迷你白菜）一棵 干海米小粒的30粒左右 葱适量 姜适量 蒜2-3瓣 胡椒少许 盐适量 淀粉少许 香油少许 鸡粉或味素适量
做法：
1、将切好的娃娃菜在开水中汆烫捞出装盘备用。
2、将葱、姜、蒜切沫备用。家有小娃不吃姜，故切成丝方便捡出
3、干海米用热水泡30分以上。将海米切碎备用。
4、锅中底油加葱姜蒜碎，炒出香味后加水和泡海米的水。
5、水量依据白菜的量而定。烧开后加入海米碎。盐、胡椒，烧开。
6、勾入水淀粉，成米汤欠即可。加入鸡精或味素。淋上香油。
7、勾入水淀粉，成米汤欠即可。加入鸡精或味素。淋上香油。
8、将汁均匀淋在菜上，完成。
炒花蟹
食材：花蟹750克、油适量、盐适量、小葱适量、生姜适量、青椒适量、生抽适量
做法：1.准备好葱段姜片；
2.准备好青椒；
3.花蟹洗净滤干水份；
4.花蟹斩件待用；
5.起油锅爆香姜片；
6.倒入青椒爆香，捞起待用；
7.留下油锅，再倒入花蟹爆炒片刻；
8.炒至花蟹变红色；
9.翻面再焖炒片刻；
10.倒入青椒等，洒入盐，炝入生抽翻炒均匀；
11.捞起即可食用。