市面上的这六种鱼无法人工养殖，都是纯野生的，可以放心健康食用！它们分别是鲅鱼、秋刀鱼、虎头鱼、橡皮鱼、巴浪鱼和带鱼了，很多人一定都还不知道吧，这些鱼类人工养殖是非常困难的，需要耗费大量人工成本和时间，市面上卖的几乎都是纯野生的，大家以后遇到都可以放心购买食用。下面小编教给大家的就是红烧带鱼的做法，带鱼的肉质鲜美，营养价值也非常高，尤其是在成长发育期的孩子一定要多吃，补脑学习好，快来看看小编是怎么做的吧
红烧带鱼
By 香儿厨房
配料：
带鱼 500克、花生油 50毫升、蒜 10克、小葱 10克、姜 10克、黄酒 40毫升、红烧酱油 30毫升、生粉 少许
烹饪步骤：
1.带鱼洗净后沥干水分切成段
2.备好调味料
3.热锅倒油，油温7分热加入少许生粉（这样就不会油花四溅了）
4.把带鱼逐块下锅
5.煎至两面变色后捞起
6.把葱白，生姜，蒜瓣下入爆出香味
7.再把带鱼回锅倒入黄酒
8.倒入红烧酱油翻炒均匀
9.再加入开水烧制入味后撒入葱花熄火出锅
10.上桌
烹饪小贴士：
1、带鱼游泳能力差，白天浮在海水中层，晚上就降到海底。静止时头向上、身体呈垂直，只靠背鳍及胸鳍的挥动，眼睛注视头上的动静，若发现猎物时，背鳍就急速震动，身体弯曲，扑向食物。2、带鱼具有结群排队的特性，每年春天回暖水温上升时，带鱼成群游向近岸，由南至北于生殖回游，是为捕捞季节；冬至时，水温降低，带鱼又游向水深处避寒。 3、带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。
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