什锦杏鲍菇
材料：杏鲍菇一个；藕；胡萝卜；黑木耳；蒜苔主要食材分量依次递减；姜末适量；蒜末较多（依据个人口味）；酱油适量；花椒适量；盐巴适量；植物油适量
做法
1、将需要的食材洗净，沥干水分，切为大小适中相当的小条状，胡萝卜和藕焯水待用
2、锅中下少许油，油热后将花椒粒下锅爆香，然后倒入杏鲍菇翻炒，加适量酱油提香，翻炒至新鲍菇出水变软后盛出待用
3、锅中下油，将蒜末、姜末大火爆香，依次放入藕条、胡萝卜条、蒜苔、黑木耳翻炒，加适量盐巴，继续翻炒
4、出锅前倒入事先炒好的清酱杏鲍菇翻炒片刻，盛出装盘即可。
牛腩萝卜煲
食材：萝卜一根、牛腩一块(萝卜和牛腩我只用了近各200克)、香叶两片、八角一块、蒜两瓣、姜5片、冰糖一小撮、蚝油两勺、酱油一勺、柱侯酱两勺、油适量、盐适量、白酒适量、白胡椒粉适量、清水适量、葱花适量
做法：
1.锅内倒适量油，爆香香叶、八角、蒜、姜，闻到香味就可以放入冰糖
2.小火烧到冰糖融化，立刻放入牛腩炒至上色
3.加入蚝油、酱油、柱侯酱、白酒和白胡椒粉，继续翻炒两分钟左右
4.注入适量清水，盖过牛腩即可。水烧开后转小火焖45分钟
5.打开锅盖，放入萝卜块(如果发现水快干要加水)，继续小火焖到萝卜变软，大概20-30分钟
6.打开锅盖，放入适量盐调味
7.最后撒上葱花即可。
辣子鸡丁
材料：鸡胸肉150公克，青椒60公克，干辣椒20公克，姜10公克，葱2根，辣椒酱1大匙，酱油1大匙，料酒1小匙，白醋1小匙，细砂糖1小匙，太白粉1/2小匙，水1小匙，太白粉1小匙，盐1/8小匙，蛋白1大匙
做法：
1.鸡胸肉洗净切丁，加入所有腌料抓匀，腌渍约2分钟备用。
2.青椒洗净去籽切丁、干辣椒切段、葱洗净切小段、姜洗净切小片，备用。
3.将所有调味料调匀成兑汁备用。
4.热锅，倒入2大匙沙拉油，加入作法1鸡胸肉丁以大火快炒约1分钟至鸡胸肉丁约8分熟捞出备用
5.另热一锅，倒入1大匙沙拉油，以小火爆香作法2葱段、姜片、干辣椒段，再加入作法青椒丁和作法4鸡胸肉丁，以大火快炒约5秒后边炒边将兑汁淋入拌炒均匀即可。
凉拌茼蒿
食材：茼蒿、蒜、生抽、辣椒、蚝油、食醋、盐、香油、花椒粉、植物油。
具体做法：
1、茼蒿洗净，掐掉比较老的茼蒿杆，这个会影响吃起来的口感；蒜切碎末；辣椒切段。
2、锅里备水，水沸后放入少许的食盐和植物油，然后放入洗净的茼蒿汆烫半分钟左右，控水捞出。
3、准备一个小碗放入蒜末、辣椒和少许花椒粉，锅里烧热油，趁热倒入碗里激发出蒜香味并搅拌均匀。
4、蒜碗里倒入生抽、食醋、蚝油和少许的食盐搅拌均匀浇到汆过水的茼蒿上，搅拌均匀就可以上桌开吃了，喜欢偏酸口味的可以稍稍多加些食醋。
