每个周末星期天，都会放假自家休息，但是自己在家休息呢，又懒得做饭，也懒得出去吃饭，还得话太多的钱。不用担心，今天小编教大家做这样的一道菜，也花不了太多的钱，还十分的方便制作，这道菜就是诸葛烤鱼。
准备食材：
黄花鱼，土豆，洋葱，黄瓜，虫草花，蟹味菇，火锅底料，大葱，大蒜，红辣椒，八角，花椒，生抽，食用油。
制作过程：
1. 先准备好食材，把食材都清洗干净，取出黄瓜和土豆，把土豆去皮之后切成自己喜欢的厚度，再把黄瓜切成一条条的条状，把洋葱切成小块的样子，虫草花洗干净就好了。
2. 把大蒜拍扁，再把大葱切成自己能适应的长短，把生姜切成黄豆大小，把八角和花椒，干辣椒等一起混合均匀。
3. 将黄花鱼的两面就划上几刀，这样方便入味，把黄花鱼的里面和外面都涂上一层料酒和盐，刷上生抽和食用油，等待几分钟，再将黄花鱼放入烤箱中烘烤二十分钟。
4. 取出一个煎锅，在煎锅中放入少量的油，等待油热了之后，把混合好的小料倒入锅中，一起煸炒，至到闻到香味，接着在锅中放入火锅底料，用小火慢慢的煎炒，炒出一股浓郁的香辣味。
5. 把准备好的土豆和洋葱都到锅中，再锅中加入适量的凉开水，把蟹味菇放到锅中，用大火把锅烧开。
6. 根据自己的口味调入适量的调料，比如盐，生抽，老抽，醋什么的，等调好之后，黄花鱼也就差不多烤好了，将黄花鱼放入锅中，在上面泼上一层热油，撒上最后的点缀，香菜和葱花。这样诸葛烤鱼就做好了。