现在的猪肉高攀不起,试试这几道菜,口水直流很过瘾!

旅游 游蛋爱搞笑 2022-10-26 17:06

原标题:现在的猪肉高攀不起,试试这几道菜,口水直流很过瘾!

【啤酒鸭】

主料:鸭子半只,葱 姜 蒜子适量,辣椒,盐, 酱油 ,味精适量,啤酒1瓶

做法步骤:

1. 鸭子切块,锅内烧水水开了放鸭子焯一下,去血水捞起来沥干。

2. 油烧热放两瓣大蒜倒入沥干水分的鸭肉翻炒几分钟,倒入啤酒。

3. 放姜片、辣椒、大火闷等到剩一半水的时候放入盐、酱油、继续闷,等水分快要没了的时候,关火放味精翻炒。撒葱花装盘。

【大盘鸡】

主料:大鸡腿,小鸡腿,土豆,胡萝卜,青椒,大蒜1头,洋葱半个,蒜苗,生姜,小红椒少许,冰糖 八角 桂皮

做法步骤:

1 、鸡块放入水里焯一下,在水里放两块姜去腥。锅中放花椒煸后捞出。

2、锅中放冰糖炒化起沫后倒入鸡块翻炒。然后倒点生抽、老抽、继续翻炒,再放入豆瓣酱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、八角翻炒。

3、倒入一听啤酒,大火烧开翻炒十分钟,再倒入没过鸡块的水小火煮十分钟。放盐,蚝油、五香粉、用筷子戳鸡肉可以戳透以后,把其余土豆、萝卜、青椒、洋葱按熟的顺序放入锅里,土豆半熟以后大火开始收汁。

【宫保鸡丁】

主料:鸡胸肉1块,黄瓜1/3根,花生1把,豆瓣酱,生抽,醋,白糖,姜末,葱段,料酒,蒜,淀粉,白胡椒,花椒,辣椒

1. 鸡肉切丁,放料酒、淀粉,盐、蛋清拌匀腌一下,花生炒至微黄盛出来备用。制作料汁:放入加饭酒、盐、糖、白醋、酱油、淀粉,拌匀即可。

2.锅中放油,小火加热后,放入花椒和辣椒,炒到棕红色。下鸡丁,转大火,略炒。立刻放入姜片、蒜,炒半分钟,淋入料汁,快速翻炒。

3. 放葱段、花生,翻炒至酱汁完全包裹。

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