香橙饼干整形法 如何让新手又快又好地做出可以送人的饼干

旅游 夕阳西娱乐八卦 2022-10-25 22:24

原标题:香橙饼干整形法 如何让新手又快又好地做出可以送人的饼干

秋天的香橙饼干也太好看了吧,上次我们介绍过一个用香橙装饰面包的方法,瞬间就可以让一个普通的面包完成华丽变身,就像灰姑娘穿上了漂亮的魔法裙,在舞会上大出风头,同样,用这个方法也能让饼干也变得颜值出众,且比面包简单许多,最重要还好吃,快来试试吧。

香橙巧克力饼干

材 料

做 法

橙子切薄片。

②将橙片

放入奶锅中,加入20g细砂糖、10g朗姆酒,开小火,把橙子片煮软就夹出晾凉,用厨房纸吸干水分

用烤箱150度上下火烘烤7分钟,烘烤干表面的水分,晾凉备用。

低筋面粉、奶粉、泡打粉,混合均匀。

黄油软化后加入40g蛋液和20g白砂糖搅打至融化,黄油发白。

一点点加入蛋液,搅拌均匀,每加入一次搅拌均匀后再加入下一次。

分次筛入低筋面粉、泡打粉、奶粉翻拌均匀成团。

将面团分成30g左右一个小球。实际上这个只是参考值,毕竟你的橙片大小不一,所以面团的分量也要跟着调整。

将烤好的橙子放于面团上,轻轻按压,成饼状,面团的大小可根据橙子片的大小调整,不多不少,多了可去掉一些面团,少了可补上。不然不好看。

把烤箱提前预热上下火170度,放入饼干,烘烤20分钟,烤好取出放凉。

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将牛奶巧克力隔热水融化

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把烤好的饼干蘸上一层巧克力,撒上一些柠檬皮做装饰就可以啦,当然最后吃的时候还要等巧克力凝固哦~

Q:煮橙子的时候为什么要加朗姆酒?

A:橙子要切薄一点,煮橙子时,放上朗姆酒能让橙子味更加香浓。

Q:为什么要选牛奶巧克力,黑巧不可以吗?

A:黑巧也可以,有点苦而已,牛奶巧克力好吃一点,自己随意选啦。

Q:饼干面团分的克数好像不太一样?

A:是的,毕竟橙片大小不一样,所以为了贴合,面团分量也有增减。

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