饺子很多人都爱吃，不管是爱吃面食的北方人，还是爱吃大米的南方人，见到饺子没有人不喜欢吃的，就连外国人见到我们的饺子也很喜爱，这么多人喜欢吃饺子，是因为总有一款馅料适合自己，比如常见的那几种馅料，韭菜鸡蛋馅、猪肉香菇馅、猪肉白菜馅，这几种馅料白吃不厌，还有一些人为了吃到更好吃的味道，会经常变换食材配方，换成不同的馅料，爸妈最近发明了一种新馅料，强烈推荐我吃，他们喜欢吃猪肉杏鲍菇馅的，还见到朋友有吃西红柿鸡蛋馅的，也有吃佛手瓜馅的，这些我还真没有尝试过，表示与众不同，各有各的特点，不过要说我最喜欢吃的饺子，那就是胡萝卜馅的。
我想平常人们都喜欢吃白萝卜馅的饺子，做成白萝卜肉馅的，或者做成白萝卜素馅的，口感都不错，可能很少人来吃胡萝卜馅的饺子吧，不过今天就给大家推荐一下，当我吃过猪肉胡萝卜馅的饺子后，一下子就爱上了这个味道，吃起来有一点点甜味，混合猪肉的香味，融合在一起真是完美，吃起来更鲜香，如果你没有吃过的话，可以尝试一下，试过后不会后悔的。这么多口味的饺子，我就喜欢吃这种馅的，比韭菜馅还鲜香，更营养！
猪肉胡萝卜馅的不仅好吃，还很有营养，因为胡萝卜含有大量的胡萝卜素，也含有丰富的维生素，多吃胡萝卜可以缓解眼睛疲劳，也能促进生长发育，所以胡萝卜要给孩子多吃，很有帮助，现在人人都过度用眼，更要多吃胡萝卜，平常切成块、或者片给孩子吃，孩子会拒绝它，不愿意尝试，那么做成胡萝卜馅的饺子就可以很好解决了，饺子包的小一点，一嘴一个，孩子吃的香，我们大人也看着开心，平常我就担心孩子不好好吃菜，经常做些饺子吃，特别是做胡萝卜馅的饺子，孩子非常喜欢吃，一次可以吃上十个，太棒了，你也有这个问题的话，赶紧来试试看。
胡萝卜肉馅饺子
需要食材：胡萝卜、猪肉、香葱、生姜、老抽、蚝油、五香粉、食盐、食用油
先将猪肉洗净剁好，我每次先用绞肉机打一打，再自己动手剁一剁，这样做出来的肉馅非常细腻，吃起来口感更好。
再将肉馅放在盆中，加入生姜末、香葱末，搅拌均匀，这样可以提香，去掉肉馅的腥味，再烧上热油，放入一些花椒，做点花椒油出来，凉下来后浇在肉馅里面，同时加入一些盐、蚝油、老抽，搅拌均匀，搅的时候记得朝着一个方向搅拌，放置在一边腌制一会儿。
现在来处理胡萝卜，去皮洗净擦拭之后，不用焯水，胡萝卜丝放在盆中，撒入一些食盐，下手揉抓均匀后，让胡萝卜出水，挤掉水分后，就可以将胡萝卜放入肉馅中了，还是朝一个方向搅拌均匀，胡萝卜肉馅就做好了。
下来做饺子皮，先揉面，软硬适中，盖上布放上二十分钟，下来搓成长条，切成剂子，擀成饺子皮，中间厚，边缘略薄。
擀好后包上胡萝卜肉馅，给孩子做的话，可以尽量包的小点，小巧的饺子孩子更喜欢。最后将饺子煮熟就可以吃了。
胡萝卜肉馅饺子就做好了，吃起来鲜美好吃，胡萝卜中自带甜味，这属于天然糖分，和肉馅融化吃起来更香，更鲜，比吃韭菜馅饺子还要鲜，要没试过一定要尝尝，非常好吃，做的时候胡萝卜记得用盐来腌出水，不用焯水，做出来就非常好吃了，你都记住了吧