斗转星移，日月轮转数十年，生活不过一日三餐，有烟火味的生活，才是人们正常的幸福的生活，每一个味道的背后，都是用心的过程！美食一定来自于美好(ღˇ◡ˇღ)！全家人的身体健康，离不开科学合理的饮食，大家好，我是厨房里的“养生家”音姐，研究学习食谱是我的享受，在做美食的过程中自己的身心也能得到满足和快乐(﹡ˆᴗˆ﹡)♡，希望可以分享给更多的人。
做鸡翅要用可乐是一个大厨做鸡翅时偶然间发现的，发现可乐的上色效果比做熬糖色更好，也更方便的多，并且做出来的鸡翅口感鲜嫩、香气扑鼻、甜而不腻，小孩子们是特别喜欢，每次做的时候两个孩子一直抢着吃。鸡翅所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。内涵丰富的胶原蛋白和弹性蛋白，对皮肤粗糙干瘪有明显的作用，有抗皮肤衰老，去皱纹，美白美颜的功效。
可乐鸡翅
主料：鸡翅中8个，可乐一罐
辅料：姜一块，小葱一根，八角两个，香叶三片，花椒一勺，
调料：老抽一勺，生抽一勺，料酒三勺，盐适量
第一步鸡翅焯水。先把鸡翅中清洗一下，把血水冲掉；锅内加适量的水，加入两勺生抽，一些姜片，冷水将翅中放入，冷水下锅可以进一步逼出鸡翅中的血水，水烧开后，中火煮3分钟，不需要撇去浮沫什么的，因为这锅水我们不要了，将翅中捞出沥水备用。
第二步炒鸡翅。炒锅内加少量的油，因为鸡翅不吸油，用的油量可以比较少，将翅中倒入锅中，加入八角两个，香叶三片，花椒一勺，用中火慢煎，时不时的翻动一下，这个过程大约5-8分钟，直到鸡翅炒成两面金黄的颜色，捞出控油，锅内所有的辅料除了油都扔掉。
第三步焖可乐鸡翅。用锅内炒鸡翅剩下的油，加入姜片，葱段，炒出香味后，倒入炒好的鸡翅，加入一整罐可乐，放入一勺老抽增色，一勺生抽提味，一勺料酒去腥，再加入半勺左右的盐，盖上锅盖大火焖上5分钟，然后打开锅盖，直到汤汁收浓稠差不多没了的时候，可乐鸡翅就做好了，装盘开始大快朵颐吧！
音姐小贴士：
1 鸡翅上的鸡皮含脂量比较高，想减肥或者肥胖人士尽量去掉鸡皮。
2 挑选鸡翅时遇到这两种不要，外皮松垮，颜色发白的可能是药水浸泡后的迹象，覆盖冰层较厚可能是长时间储存用冰掩盖不新鲜的味道。