螃蟹是一种海洋生物，像鱼一样有着淡水鱼和海鱼之分，海蟹大部分都是生长在海里或者近海区域，而河蟹就是人工养殖的，生长在淡水河塘中，两种在形状和味道上有着一定的差别。
螃蟹属于甲壳类动物，受到螃蟹的成长轨迹影响，秋分时节是螃蟹生长最好的季节，每只螃蟹成长的非常肥，这也就说明这是蟹肉最丰富的时候，口感最浓郁的时候，味道最鲜美的时候，就像是果子只有到了季节成熟的味道才会更加鲜美。
本身螃蟹就具有很高的营养价值，特别是秋分的螃蟹，是最适合食用的，内部富含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、脂肪、维生素等物质能够给人带来丰富营养，同时吃螃蟹也是一种味觉上的极致享受。
市场上的螃蟹分为河蟹和海蟹，虽然两种都是螃蟹，但是区别还是很大的，很多人觉得海蟹比较好吃，味道胜过河蟹，可也有人觉得河蟹味道比较好吃，其实这还是看个人口味。想要吃到肥美的蟹膏，还是建议大家挑选河蟹，而且现在也是到了大闸蟹收获的季节，是一个很适合吃大闸蟹的时机，喜欢吃螃蟹的可以买点尝尝，不过螃蟹还是比较腥，制作过程中需要去做去腥处理。
螃蟹的做法都是多种多样，美味的食材不管是怎么烹饪都能够很好吃，清蒸螃蟹，要想吃到螃蟹纯真的鲜味，最合适的烹饪方式就是清蒸，这样制作出来的螃蟹吃着既美味，看相也是很多。爆香炒螃蟹也是很受人欢迎的一种烹饪方式，很多大排档还是餐厅中都是以这种口味去烹饪的，螃蟹的鲜美加上辣椒的衬托，口感上会给你一种很不错的满足感觉，吃着这样的螃蟹就是给人一种味觉上的享受，受到很多吃螃蟹爱好者的喜欢。
螃蟹煮熟之后喜人的色泽，看上去就能给人一种很强的食欲，且营养价值很高，这个季节的螃蟹更是展现出了它完美的肌肉，等着大家去吃它，想想就让人垂涎三尺，心动就行动。好啦，喜欢我就关注我吧。
