打电话让老母亲来吃饭，告诉她我做了【莲藕烧鸡块】，老妈连连惊呼：那能好吃吗？
这个季节小鸡不是应该烧板栗吗？
确实，我也从来没尝试过莲藕和鸡肉的这种搭配，光想象，可能很多人都会觉得不好吃。
我也是前几天偶然在菜谱上看到，就想着这季节刚好是莲藕的天下，这菜必须得试一试。
生活总是要多点儿探索才显得有意思嘛！
如果这道菜味道不错，那真的是这个季节的绝佳好菜。
夏秋季要温补，鸡肉鸭肉是最合适的；立秋后要润燥，莲藕和秋梨必须是前两名。
所以啊，【莲藕烧鸡块】，秋天吃，滋补润燥，简直是太完美了。
值得称赞的是，这道菜不光是营养完美，滋味也很完美。
它的味道不同于红烧鸡、板栗烧鸡......没有过多的调料，没有浓烈的口感，就更能突显莲藕的清甜和鸡肉的本味。只吃一两块可能并不能够吸引你，但后面越吃越停不下来，口感清爽不油腻，也不会有一丁点儿胃肠的不适，算得上是道健康又美味的好菜！
值得朋友们一试！
这季节，不是只有板栗可以烧小鸡，莲藕也可以。
【准备材料】
鸡半只，藕2节，枸杞子5克，葱、姜适量。
【制作步骤】
第一步：鸡处理干净，切块备用；
第二步：锅中倒大半锅水，加两勺料酒和几片姜，鸡块冷水入锅，大火煮沸后两分钟捞出；
第三步：用温水将鸡块清洗干净，沥干；
第四步：藕洗净、去皮，切成半厘米厚的片，放在淡盐水中浸泡备用；
第五步：锅烧五成热，倒适量油，下葱段和姜丝小火爆香；
第六步：倒入鸡块大火翻炒两三分钟；
第七步：放入藕片，加入红烧汁两勺、盐一勺，继续翻炒两分钟；
第八步：加入两勺米酒和适量清水，中火焖煮十五分钟；
水量和锅中食材平齐就好，略多一点也可以；如果没有米酒，也可以加入料酒和适量冰糖。
第九步：汤汁逐渐减少，粘稠时加入淘洗过的枸杞；
第十步：敞开锅盖，小火炖煮五分钟后大火收汁，撒上葱花即可。
第一次尝试鸡肉和莲藕的搭配，营养和口感都非常完美，但我忽略了一件很重要的事情，藕是不能用铁锅的！！！
平时单独做藕，我从来不用铁锅，今天先炒的鸡肉，就忘记了这回事儿。等我反应过来，再换成砂锅已经来不及了，藕发黑了，连带着汤汁也发黑了，成品图特别丑！
朋友们一定要引以为戒啊！
自古开门七件事，柴米油盐酱醋茶。
