北方人爱面食众所周知，有的人一天不吃面条就感觉少点啥，除此之外，对于爱吃面食的朋友来说，家里的存粮里，挂面也不可缺少，虽然形状粗细不一样，但总体上洁白光韧，且耐储存，又很方便，忙碌后只要家里有挂面，烧热水滚烫，直接下入挂面，打两个鸡蛋配上菜叶子，几分钟热腾腾的面条就能吃到嘴里，省时也省力。
正因为如此，现在市场上挂面的种类也着实丰富，分的还特别细致，有大人吃的还有小孩吃的，各种不同的口味，种类繁多。有人图省事，购买时看中直接拿了就走，但小编要告诉大家，买挂面也有需要注意的地方，不好的的挂面吃多了会不自觉地会影响到身体健康，因此，买挂面时，一定要看清“两处”，买出好挂面，食用才更放心，健康。
一，购买挂面要留意“钠”含量
煮挂面的时候，我们都会放食盐，但很多挂面自身的含钠量（盐成分）就不低。也就是说，煮挂面条的时候，即使不放盐，你也能摄入盐分，烹调时再加上各种各样的调味品，或是搭配其他菜品，就很容易让人一天的食盐摄入量超标（每人每天食盐摄入不宜超过6克）。
我们在购买挂面时，除了要看挂面包装上的生产日期和保质期外，事实上营养成分表里的钠含量也很重要。挂面在生产过程中会加入食盐（氯化钠），一方面为了让面条更易于存储，更白亮，另一方面也能让面条熟得更快。
因此，在我们买挂面的时候最好选择无钠挂面（钠含量0%）或者低钠挂面（钠元素含量在500毫克以下），而小编留意到，市场上大多数挂面条含钠量是比较高的，因为含钠量多可以使其储存时间更长，我们在购买时要挑选营养成分表里标注，钠或者盐含量更少的一种挂面。
二，看配料里含有“碳酸钠”还是“碳酸氢钠”
我们挑选挂面时，通常看到挂面配料表标注的成分很简单，就是面粉，水和食盐，而有些挂面则会添加另一种物质，那就是“碳酸钠”。碳酸钠也叫食用碱或者苏打，很多人会将它跟小苏打混淆在一起，事实上二者并不相同。相比小苏打（碳酸氢钠），碳酸钠的碱性程度更高，摄入过多会影响肠胃酸碱平衡，尤其是本身肠胃不好的朋友，购买时要多留意下。因此，在挑选挂面时，不建议购买含有碳酸钠的挂面。
叨叨一下：
民以食为天，吃是第一等大事，因此，吃上更应该注重健康，而我们常吃的挂面也有“两处”要注意，一是钠含量要越少越好，二是尽量不要买含有碳酸钠的挂面，这样在日常生活中也能吃着放心。