受欢迎的几道家常菜, 色香味美,营养又健康,家人都爱吃

旅游 阳光娱乐菌 2022-10-17 19:44

原标题:受欢迎的几道家常菜, 色香味美,营养又健康,家人都爱吃

油菜西红柿炒鸡蛋

食材:油菜、西红柿、鸡蛋、葱蒜、盐、生抽

制作步骤:

1、油菜一片一片的摘洗干净,然后切成小块,将菜帮与菜叶分开,西红柿去皮后切成块。

2、锅中烧油,待油热后放入打散的蛋液,炒至金黄凝固后盛出。

3、锅中再次烧油,油热后放入葱蒜炒香,接着放入西红柿块,多炒一会。

4、炒至西红柿发软出汁后,放入油菜帮先抄。

5、炒至发软后,接着放入油菜叶和鸡蛋,一同快速翻炒。

6、加入适量的盐和生抽,快速的煸炒均匀就可以上桌了。

凉拌金针菇

食材:金针菇、小米椒、花椒、干辣椒、葱蒜、生抽、醋、盐、辣椒油

制作步骤:

1、金针菇去根后洗干净,小米椒切成圈,干辣椒泡水后切成段,葱蒜切末。

2、锅中烧水,水开后放入金针菇焯一下水,过冷水后沥干水分待用。

3、锅中烧油,油热后放入葱蒜末、干辣椒、小米椒和花椒炒出香味。

4、倒出来装入碗中,加入适量的盐、生抽、醋和辣椒油搅拌均匀。

5、放入准备好的金针菇,搅拌均匀就可以吃了。

溜肉段

食材:里脊、土豆淀粉、青红椒、面粉、葱蒜、料酒、淀粉、糖、盐、酱油

制作步骤:

1、青红椒洗净后切成小块,葱姜蒜切末,里脊肉切成小块。

2、准一个碗,放入适量的面粉、土豆淀粉、鸡蛋液、盐和清水调成细腻的糊。

3、将准备好的里脊放入,均匀的挂上浆。

4、锅中烧油,油多些方便炸,将准备好的里脊肉放入炸至金黄酥脆后捞出,期间可以复炸一次。

5、小碗中放入适量的糖、酱油、糖、盐、淀粉和清水调匀汁待用。

6、锅中留些许油,放入葱蒜炒香,接着放入青红椒块煸炒。

7、倒入炸好的里脊肉,调入料汁,搅拌均匀就可以出锅了。

口水鸡腿

食材:鸡腿、黄瓜、葱姜蒜、香辣红油、芝麻、料酒、盐、醋

制作步骤:

1、鸡腿洗净后冷水入锅,加入葱段、姜片和料酒将其煮熟。

2、煮熟后捞出来稍微晾凉后剁成小块,黄瓜洗净后切成丝。

3、碗底放入黄瓜丝,上面铺上鸡腿肉待用。

4、葱蒜切末后装入碗中,用热油炝出香味,放入适量的盐、醋和香辣红油拌匀。

5、接着放入料汁倒在鸡腿上面,最后撒些芝麻和香葱就可以了。

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