人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
导读：
8月7日将会迎来立秋，这也就意味着天气开始会变的凉爽，因为夏季人体损耗的能量比较大，所以到了立秋，就流行贴秋膘，很多人从现在开始，就可以吃鱼吃肉进行进补了。在民间还有摸秋的习俗，老人说：“摸秋不算偷，丢秋不追究”，说的就是人们悄悄去别人的的菜地摸回各种时令菜，这个便叫“摸秋”，摸秋的蔬果，自然也是秋季适合吃的。
立秋将至，饮食建议：“吃3红2白”，防燥好入秋，正当时令。秋天摸秋也好，贴秋膘也罢，我们都要学会，立秋节气吃什么食物好，秋天相比较而言，它虽然没有那么炎热了，但是却相当的干燥，我们在饮食上，一定要做好防燥的措施。像红色食物还有白色食物，就是秋天去秋燥，非常合适的食材。
3红，分别指的是红薯、胡萝卜、牛肉
，这些食材都是比较常见的，但是营养价值却不低，在立秋的时候，可以多做些给家人吃。
红薯
到了立秋以后，红薯就已经成熟了，这个时候可以从地里挖一些新鲜的红薯回来，做给家人吃，红薯的营养价值不容小觑，而且口感鲜甜，不管是煮粥还是烤着吃，都是特别受欢迎的美食。
红薯的做法：我们当地主要是以煮粥为主，把新鲜的红薯去皮，太大的改刀切小块，然后搭配着粳米，一起煮，煮好以后，就可以直接吃了，相当的简单。
胡萝卜
胡萝卜有着“小人参”的美誉，而且还含有多种维生素，比如维生素A还有维生素C以及胡萝卜素等，这个时候特别适合来点胡萝卜，不仅能起到明目的作用，而且它对改善睡眠也有一定的帮助作用。
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胡萝卜的做法：把胡萝卜切成丝，放入少许的盐腌制一下，这一步的目的是，使胡萝卜变软，炒的时候更容易熟透，锅中炒的时候，放入一点蒜末，接着来点酱油和鸡粉，炒至入味，就可以直接起锅。
牛肉
秋天的饮食主流就是贴秋膘，而贴秋膘的话，自然少不了多吃一点肉，像牛肉我觉得是比较适合立秋吃的，它的脂肪含量比较少，而且在烹饪的时候容易熟透，再加上口感也比较好，用来下饭还是比较合适的。
牛肉做法：喜欢烹饪的简单一点，买点新鲜的嫩芹菜，喜欢吃辣椒的话，来点泡椒，锅中放入菜籽油，来点姜和蒜，倒入牛肉丝翻炒，放入我们提前调制好的料汁，把它拌匀，就可以直接出锅了。
2白，防秋燥可以多吃一些白色的食物，比如这里提到的2白，山药和莲藕，就是非常不错的2种食材，在去燥的方面上，食疗效果相当不错。
山药
立秋节气，是象征秋季开始的一个节气，它的到来，意味着“秋燥”会变得更加明显，所以饮食上，推荐大家多吃一点山药，它不仅营养丰富，而且非常的容易消化吸收，是难得的食疗佳品。山药有粗和细的之分，可以按照自己爱好来选择，一般而言，粗一点的更适合炒或者是蒸着吃，而细一点的，更适合拿来炖。
山药的烹饪方法：山药去皮把它切成片，可以搭配着家里的黑木耳一起炒，锅中放入植物油，把焯水好山药和木耳倒进锅中，大火进行翻炒，放入少许的盐和鸡粉，把它炒匀就可以了。
莲藕
估计大家都有听过“荷莲一身宝，秋藕最养人”，立秋到了，也就意味莲藕的食用时间，达到里最佳，此时吃莲藕，同样是可以起到去燥热的效果，因为它本身就是凉性的，更适合这个季节吃。
莲藕的烹饪方法：烹饪莲藕的时候，要根据它的部位来烹饪，比如说头部部分，会比较的鲜嫩，这种适合拿来凉拌，中部的地方适合炒，尾部比较的老，它更适合用炖的方式。一般我们制作的时候，直接切成片，炒的时候放入少许的白醋还有盐，喜欢吃辣椒的可以来点辣椒，放入盐和鸡粉就可以了。
【食刻说】
8月7日立秋，饮食建议：“吃3红2白”，防燥好入秋，正当时令。这些食材，都是秋天饮食可以多吃一些的，既满足了不同的营养，而且还可以起到防秋燥的作用。
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