记得小时候的时候，平日里都是吃的比较清淡，肉食什么的也是比较少见，只有在逢年过节的时候，才可以吃到各种各样的荤食，特别欢喜，也是很期待过年的时候，不仅很多好吃的，还有在外务工的爸爸妈妈也只有在过年的时候，才会回来一次。
现在就不一样了，想要吃什么食物，就可以吃到，到处都有卖，也不用再期待逢年过节的时候，但是却总是觉得少了点什么，不再有当时的欣喜了，也因为经常可以吃到荤食，体内的油脂也变得越来越多了，下面我就给大家分享一道刮油减脂的青菜，它带有很丰富的的植物纤维，对于清理肠道有很大的好处，可以把体内多余的垃圾和油脂处理掉，很适合日常多吃。
【食材】：油麦菜适量、大蒜适量、蚝油少许、生抽适量
【做法】：
第一步：将准备好的油麦菜清洗干净，一片一片的择下来，放到清水里面去清洗，干净以后放到一边备用；大蒜也是冲洗干净之后，切成蒜末状备用即可。
第二步：锅里面倒入适量的清水，调至大火，烧至沸腾后，把洗干净的油麦菜倒进去，煮个两分钟左右的时候捞出，捞出后的油麦菜倒进凉水里，将它过凉。
第三步：
油麦菜在过凉的时候，咱们就来调配酱料，先准备好一个干净的小碗，在碗里倒入适量的蚝油、生抽，还有原先切好的蒜末，最后再倒入适量的凉白开，将其搅拌均匀。
第四步：油麦菜从凉水里捞出，把水分控干，水分全部沥干以后，把它摆放到一个干净的盘子里去，然后浇上刚刚调配好的酱料。
这个时候即可直接上桌食用啦，清淡脆爽的白灼油麦菜就这样简单的完成了，不管是要清肠刮油，还是要健身减肥，都是很适合的。
【文末小贴士】：
1. 你应该也发现了，是没有加盐的，生抽和蚝油里是有味的，如果吃不惯那么清淡，可以适当的加些食盐调味，食盐还是少吃的好，尤其是要减肥的人士，需要减少食盐的摄取量。
2. 咱们咱挑选油麦菜的时候，不是那种越大颗的越好，越大颗的油麦菜它的根茎不是越长的，口感就不会很好，而小颗的油麦菜的口感是很脆嫩的。
3. 购买油麦菜的时候，一次性不要买太多，它很容易把水分流失掉，很不好保存，在买的时候看下它的根部，如果是潮湿腐烂的就不要买了。