鸡蛋在平时一般都是用来做煮鸡蛋，煎鸡蛋，或者蒸鸡蛋羹这种做法，鸡蛋从营养角度上来说，对于人身体还是很有帮助的。一般情况下煎鸡蛋这种吃法配上面条吃还是很美味的，在早上再吃一个煮鸡蛋，但是煮鸡蛋有一部分人对于里面的蛋白或者蛋黄其中一个不是很喜欢。今天介绍的这种鸡蛋做法相信朋友们在大学食堂或者吃热干面的时候都吃过，而这种鸡蛋的做法被我们称呼为虎皮鸡蛋。
平时不喜欢吃鸡蛋的人吃上这个做法的鸡蛋一下能吃三个，虎皮鸡蛋外观看上去没有吃就已经很想吃的样子。我记得在我上大学的时候一般去食堂吃饭，一定要点上一个虎皮鸡蛋。对于我这种不喜欢吃鸡蛋的人来说这种鸡蛋的做法最适合我了。在小吃店也会碰到这种鸡蛋，吃上一口香味很重的鸡蛋再吃上一口面，直到现在回想起来还能想到大学食堂里面饭菜的味道。
人对于美食可能就是这样子，因为某个美食突然想到曾经的一幕。大学生活除了自由的上课时间，最让我难忘的还是食堂里的饭菜，现在在网上就有流传着想要看看大学好不好，就看看食堂里面的饭菜是不是可口。其实这样的说法一点都没有错。
那么在虎皮鸡蛋的做法需要哪些操作步骤？准备食材熟鸡蛋，花生油，香葱，姜，蒜，八角，干红辣椒，生抽这些东西。第一步先将葱，姜，蒜，八角，干辣椒这些能切段的切断，将水煮鸡蛋剥壳之后，先用热油炸一下，呈现金黄的颜色将它捞出。想要用锅里的油可以倒出来一部分，将锅里留下少量的油，将葱姜蒜八角干辣椒段这些放进热油中进行爆炒，炒出香味再加入生抽，最后放入少量的盐，再往锅里放入半碗水转小火烧开，等到汤汁停留在鸡蛋表面就可以关火了。
看到这种鸡蛋的做法是特别的简单，如果感觉这道做法对于还是有帮助的，记得收藏起来！想要了解更多的美食新闻记得一定要关注小编哦