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1、菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等 [1] ，属藜科菠菜属，一年生草本植物。
2、 今天老刘就来分享一下“手工西红柿面”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
菠菜、面粉、食盐、西红柿、大葱、生抽
4、先把洗干净切成段的菠菜放入料理机中，加入少许清水，打成菠菜汁，再过滤去菜渣，只留菠菜汁。碗中放入300克面粉，加入2克食盐，再打入一个鸡蛋，再用菠菜汁和面，朝一个方向搅拌上劲。搅拌成无颗粒状的面糊，盖上锅盖子醒面20分钟
5、西红柿打上花刀再用热水烫一下，捞出剥去番茄皮，再切成丁备用。热锅倒油，放入葱花炒香再放入西红柿炒出汁。再放少许生抽，放入多一些的凉水，盖上盖子 大火烧开
6、再把面糊倒入裱花袋中，裱花袋前端放一个专门挤面条的圆孔，直接把面糊挤到锅里，烧两分钟，再放入少许盐、撒上白胡椒粉，即可出锅
7、菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用，既抗衰老又增强青春活力
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