秋冬喝汤最养人,这汤便宜又鲜美,热乎乎地下肚,暖胃滋补又润燥

旅游 斯佳丽的小厨房 2022-10-18 07:30

原标题:秋冬喝汤最养人,这汤便宜又鲜美,热乎乎地下肚,暖胃滋补又润燥

秋冬喝汤最养人,这汤便宜又鲜美,热乎乎地下肚,暖胃滋补又润燥

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老一辈人常说, “秋天一碗汤,身体更健康”,这是因为秋季的气候干燥,且昼夜温差大,多喝一些汤汤水水,既能起到润燥的作用,又可以暖身暖胃的功效。秋天是滋补的最佳时节,汤一直就是中国人认为最养生的方式,食材的营养经过长时间的炖煮都融入到汤中,喝汤既能补充营养,又能补水滋养肌肤, 营养易吸收,老少皆宜。

民间还有“秋天一碗汤,不用医生帮”的说法,入秋后,不妨多给家人喝一些汤,为家人的健康,保驾护航!今天就给大家分享一道鲜美又营养的汤品---山药萝卜棒骨汤,秋天不懂喝这汤就亏了,清热去燥养脾胃,低脂高钙比排骨汤更养人。 山药作为一种药食同源的食材, 尤其适合秋天食用, 山药的营养丰富,具有润肺、助消化、健脾胃等作用,秋天经常食用山药保护肺脏健康,把脾胃养好,秋冬少生病。 山药的吃法也很多,既可炒、炖、煮粥、煲汤等等。

秋冬也是吃萝卜的季节, 萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常菜,有着“小人参”的美誉,营养极其丰富, 具有补中益气、健胃消食、增强抵抗力、保护视力等功效。胡萝卜味道微甜, 与棒骨汤的油脂炖煮在一起更利于胡萝卜素的吸收。秋天,将这三种食材放在一起煲汤,鲜美又营养,滋补又润燥,色泽漂亮,是一道秋季滋补润燥的好帮手。秋冬喝汤最养人,常给家人喝这汤便宜又鲜美,热乎乎下肚暖胃滋补又润燥, 做法很简单, 一起来看看吧。

【山药萝卜棒骨汤】

原料: 大棒骨 3块 铁棍山药 1根 胡萝卜 1根 姜 1小块 料酒 1勺 胡椒粉 葱花 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 棒骨冷水下锅焯煮,加入姜片和料酒去腥; 3. 将焯好的棒骨块放入电炖锅中; 4. 加入姜片; 5. 加入红萝卜块; 6. 加入适量的水; 7. 加盖好后按下电炖锅上煲煮棒骨汤的功能键; 8. 时间还剩下10分钟左右时放入铁棍山药块; 9. 最后炖煮好了加入盐和胡椒粉调味即可;

10. 盛入钵中,撒上葱花即可。

小贴士:1. 棒骨块提前用冷水焯煮,加入姜片和料酒去腥; 2. 将焯好的棒骨块、姜片和适量的水放入电炖锅中; 3. 萝卜按个喜欢,如果喜欢软烂的就先放入,按下电炖锅煲煮骨汤的功能键; 4. 山药很容易熟,只需最后十分钟时放入,最后加入盐等调味即可。

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