要说我们国人对白酒的热爱，看看各大烟酒行、超市塞满货柜的白酒产品就知道。白酒作为一种大众饮品，只要是吃饭的场合，几乎都能看见他的身影，也是经久不衰一款饮品。
不过现在的这些饮品，品牌一多，选择困难症的朋友们就开始苦恼，都不知道怎么选择了，再加上现在的各大品牌争先“内卷”包装，没点吸引人目光的东西，在大堆产品中都很难被人看见。
但是颜值不高不代表质量不好，有一些小酒厂，只做周边商圈的，面向的都是一些老客户，所以在产品包装上不会下太多功夫。可能每年产量也不高，所以宣传不多，在一些大众酒面前就沦为“小众酒”，但都是实实在在的良心好酒，是喝过一次就会觉得很不错的产品。
今天就来盘点4款超市纯粮“小众酒”，这都是看着不起眼口感却很好的产品，看看你喝过吗？
①红川特曲
一款来自大西北的产品，有甘肃省优质产品称号的省内名酒。在80年代的时候，红川酒厂就曾派出大批人员到四川的泸州老窖酒厂学习酿酒技术，泸州老窖很多人都觉得是做浓香型白酒的，其实他们清香型白酒也坐的很不错。
在当时的时代背景下，酒厂有一批出色的酿造清香型白酒的人才，恰逢红川酒厂的技术人员来学习，就一起研究起了清香型白酒的酿造，想要做酒品改良。
后来在泸州老窖酒厂，他们将以前生产清香型白酒的发酵池改为人工老窖，红川酒厂的技术人员就借此机会学习了中温制曲的技术转变，还增加了粮食发酵期，由原来的15天增加到60天，这样能够延长酒水的陈贮时间。
这些技术的改良，也让红川特曲的酒质更上一层楼，在后来的酒厂经营中，这款酒也获得了很多甘肃酒友的认可，具有浓香四溢、甘冽醇厚的特点，包装就是普通的玻璃光瓶酒，甚至有点土，但也不能否认是一款集大家之长的好酒。
②汉董大师酒（知遇）
这是一款与茅台酒一样属于受当地政策支持的地方特产酒，产自贵州茅台镇的7.5平方公里白酒核心产区。说这款酒把茅台酒作为学习目标不太准确，因为这款酒就是传承自茅台酒厂的酿造师曾传政，这位大师的手艺有目共睹，业内很多人都有耳闻。
采用的都是酿造酱酒最好的工艺坤沙工艺，这项工艺说的就是在酿酒投粮的过程中，需要保证酿酒高粱颗粒的完整性，最大程度的保证粮食本身的营养价值不流失，因此投产的成本相对较高，这就是酱酒都不便宜的原因。
汉董大师知遇酒就是做的“茅系瓶”因此包装成本不高，但就是过于平常的包装，让很多人遇到都选择性忽视，但其实酒质非常不错，口感醇厚，喜欢喝酱酒的朋友都会觉得饮用体验不错，现目前的市场价格不高，错过了很可惜。
③叙府大曲
这款酒不仅产品小众，他的生产方式也比较小众，相比现在很多高粱酒高温发酵，徐府大曲采用的是混蒸续糟，双轮底发酵的工艺，这项传统工艺缓火蒸馏，量质取酒，经过5种粮食的固态发酵，整体呈现窖香浓郁、绵甜净爽的口感。
作为川酒的一员，常年被五粮液、泸州老窖等这些名酒掩盖光芒，其实叙府酒在四川的发展史也很长了，有几年还能上升到当地的第二大酒企的座位。在喝酒最凶的四川宜宾，很多人都非常喜欢，也是包装平平无奇，走出云贵川地区，很多人都不会注意到这款酒，但喜欢喝浓香型白酒的朋友一定不要错过，性价比很高。
④王绍彬酒
这款酒看着平平无奇，但是其实不止口感好，来头也很大，颜值不高，不知道的人看到可能也没有购买的欲望，但是知道王绍彬先生生平的人都是买回去当成私人藏酒的一款产品，酒水是属于比较典型的酱香型白酒。
王绍彬先生曾在茅台酒厂提出的“以酒养糟”等理念，被后来的很多酒厂学习借鉴，可以说改良了大部分白酒的口感与质量。这款酒也是用的他亲自酿的私人藏酒做调味酒勾调的，所以陈香明显，如果对私人藏酒感兴趣的朋友，遇到这款酒可以试试。
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