家有两个娃，每天按时做早餐，花钱不多营养可口，早餐吃得好， 一天心情好！大家好，我是爱做早餐的多妈，一周又要结束了，我又来做总结了。生活忙忙碌碌，但我们都在努力让自己过得更好一些。这一周六天，每天早上六点我都带我家大女儿多多出去晨练，六点半回家做早餐，这样不会耽误爸爸上班。
自己在家做早餐，想吃什么做什么，营养好又对口味，来看看我这六天都做了些什么好吃的吧！
周一：八宝粥、猪肉韭菜馅饼、蒸红薯、玉米、香葱炒鸡蛋、水煮油菜、樱桃。
杂粮不好煮熟，睡前使用电饭锅的预约功能是最合适的，把桂圆、芡实、去核红枣、黑米、小米、莲子、百合、薏仁米、麦仁、赤小豆等杂粮都洗干净放到电饭锅里，早上起来后刚好可以吃，方便又省时。
多吃粗粮身体好，所以玉米、红薯都是我家常吃的。出门晨练前把玉米、红薯等粗粮放到电蒸锅里蒸，设定好时间，回到家就蒸好了，也很方便。
最近小葱特别便宜，把小葱切碎了，和土鸡蛋、盐混合均匀，平底锅烧热，放点食用油，倒入葱花蛋液，翻炒至熟即可食用，快手又营养的早餐，很是好吃。
这个馅饼外焦里嫩，很是美味，前身是蒸熟的包子，放到三明治机里，刷上油，压紧烤2-3分钟取出来，包子就变成了馅饼，当早餐，换换口味也不是不错的。
周二：纯牛奶、番茄肉酱意面、蒸玉米、蒸山药、鸡蛋、樱桃。
玉米、山药，鸡蛋都是用电蒸锅蒸出来的，鸡蛋蒸的时间短，中途放进去就可以，以免蒸的时间长了，鸡蛋蒸老了。家里有孩子，常备纯牛奶，早餐时没有时间做饮品，牛奶就能应急了，可以凉喝，也可以放到奶锅或养生壶里加热一下，温热着喝我觉得更好些。
番茄肉酱意面是孩子们喜欢吃的食物之一，这次买的是螺旋面，汤锅里烧开水煮熟意面。炒锅上火烧热，放上油， 先炒洋葱碎，炒出香味以后，再放上肉馅炒散，再放进切碎的番茄炒出汤汁，想要味道好还可以多放点番茄酱，加少量的盐调味，熬煮浓稠就可以。煮好的意面放到盘子里，再放上一大勺番茄肉酱，搭配点焯过水的蔬菜，这样的早餐美美的。
周三：红枣糙米豆浆、手抓饼卷鸡蛋火腿肠、苹果天鹅。
今天早餐非常简单，豆浆食材有去核的红枣、三色糙米、泡好的黄豆，一起放到破壁机里，加上清水打成豆浆，又细腻又香甜，全家人都挺喜欢喝的。
另外搭配了全麦面粉做的手抓饼，没那么多的油，虽然不够香酥，但是也很好吃，卷着蔬菜和肉、煎鸡蛋，营养满满的。
因为我要减肥，所以家里的普通面粉基本都被我换成了全麦面粉，不过这种全麦面粉还挺细的，和普通面粉的口感差不多。做成手抓饼烙熟，放上生菜，煎鸡蛋、煎熟的牛排，卷起来吃特别香。可以平时多做一些饼，擀好后放到冰箱里冷冻，这样早餐的时候随时都可以取出来煎熟卷菜卷肉吃。
周四：猪肉荠菜馄饨、煎蛋三明治、蒸紫薯、山药、红薯、小番茄、蓝莓。
有小伙伴说我家真是有吃粗粮，几乎顿顿都有，确实，一是爱吃，二是粗粮有益身体健康，还有一点就是方便，直接一蒸就行了，多省事儿啊！我经常用电饭煲或电蒸锅蒸粗粮，紫薯山药红薯玉米什么的蒸一锅，吃不完白天还可以当零食，又营养又不会胖。
早上现包现煮的荠菜猪肉大馄饨，鲜美极了。肉馅绞好以后用生抽酱油、葱姜料酒、盐、五香粉等调味料拌均匀，腌入味。冰箱里还有之前冷冻的荠菜，提前取出解冻，和泡好的木耳一起绞碎，再和腌制入味的肉馅混合均匀做成馅。馄饨皮是买的，包好馄饨以后放到开水锅里煮熟。馄饨汤里上紫菜、虾皮、切好的蛋饼丝，还可以加一点点的盐，汤鲜馄饨香，当早餐太合适了。
孩子们喜欢的三明治，两片面包中间夹上芝士片、煎鸡蛋、生菜、番茄酱，再用三明治机夹紧，加热2-3分钟，外焦里嫩，很是好吃。
周五：枸杞芡实豆浆、面包、烤肠、西葫芦饼、煮鸡蛋、蒸红薯、蒸山药、小番茄、大樱桃。
今天早餐种类有点儿多，最近都是晨练之后做早餐，胃口好也就多做了一些。
奶锅煮了四个鸡蛋，空气炸锅烤了三根肠、面包是提前做好的，一次发酵的波兰种淡奶油面包，很软，烤箱里125度10分钟，口感很好。想要早餐做得丰富，厨具一定要多样化，这样可以在最短的时间内同时做多种食物。
西葫芦切丝和全麦面粉、水、盐搅拌成糊，平底锅上火烧热，放少许油，把西葫芦面糊煎成小饼，表面撒点熟黑芝麻好看一些。
粗粮是我家早餐不能少的种类，今天这种山药是小白嘴山药，细小味甜，蒸着吃最合适。红薯我也选得个头小的，一起蒸比较方便，不用切开了；
枸杞芡实豆浆：用泡好的黄豆、黑豆、芡实，还放了几颗枸杞，用豆浆机做成细腻美味的营养豆浆，不放糖也好喝。我家有好几款豆浆机和破壁机，一般如果做一人份或两人份的豆浆，我就用小豆浆机，做得快一些。
面包是我自己做的，放了淡奶油更香软，糖放得很少，所以不怎么甜，家里有孩子，我做的食物尽量都是无糖或低糖的，让她们从小就养成这种饮食习惯，尽量吃得健康一些。
周六：紫薯米糊、全麦糖三角、煮鸡蛋、西兰花鸡蛋拼盘、蓝莓、山药。
一早起来做揉面做糖三角，大女儿多多喜欢吃，但我并不是经常做，偶尔才会做一次。这次用的是老邻居从老家磨的全麦面粉，口感比较粗，发酵效果也没有白面好，但是很健康，我个人还是很喜欢的。早上蒸了10个糖三角，很快就被吃完了。
煮了四个土鸡蛋，用开水炒熟了西兰花，把西兰花放到盘子里，搭配蓝莓、鳕鱼肠，切了一个鸡蛋做了一个拼盘，好看又好吃。
紫薯去皮切小块和大米一起用破壁机做了紫薯米糊，口感细腻像奶昔，是我们全家都爱喝的米糊之一，主要是好看，紫薯的颜色太美了。
全麦面粉，尤其这种农家全麦粉不那么细腻，颜色发深，口感粗糙，但是因为是整粒麦子磨成的粉，完整地保留了麦子的营养，这种面粉更营养也更健康。把全麦面粉和牛奶、酵母粉混合揉成面团，分成小面团后擀成饼，包上红糖馅，做成三角的形状，醒发30分钟左右，上锅蒸20分钟，虽然全麦面粉的发酵效果没有白面好，但也松软，掰开后流出来的红糖馅也很是诱人！
以上就是我家这周的六天早餐，简单、营养、好吃，都是是家常饭菜，花钱不多。我们一家四口人，两个大人，两个孩子，每天吃得饱饱的，早餐吃得好，一天心情都会很美好。这样的早餐，你喜欢吗？