每个国家，每个地方的人都会因为居住环境的不同，而有着天壤之别的饮食习惯。像是我们爱吃的一些东西，不少外国人可能完全没办法接受，比如说皮蛋。而外国人喜食的一些东西，我们可能也会避而远之。
相信绝大部分中国人，都是没办法接受吃软体动物的。但是在法国这个国家，有种软体动物却是当地人的最爱。这究竟是什么呢？原来是法国的特色菜——蜗牛!法国人对食用蜗牛，可以说得上是十分狂热了，他们把蜗牛叫做是肉类中的黄金。
如果说到法国的美食，很多人会说到法式鹅肝，但其实蜗牛也是法餐中的一道名菜。法国蜗牛、松露以及鹅肝酱并称为是法国的三大国宝美食。而法国蜗牛，也常常作为国菜，用于国宴上和宴请外国贵宾。
法国人认为，蜗牛含有的营养价值极高，脂肪含量又低，同时还有药用的效果。最为出名的法国蜗牛料理，就是法式焗蜗牛了，常常是外来游客们走进正宗的法国餐厅必须要品尝的前菜。虽然有不少人接受不了吃蜗牛这种软体动物，可实际上在法国要吃上它还是很昂贵的。
有统计称，每年法国人都要吃掉多达三十万吨蜗牛。当地的野生蜗牛越来越少，大多数现在吃的蜗牛都是从外国进口的。正是因为有吃蜗牛的历史习惯，加之原料稀少，蜗牛在法国的价格就变得愈发昂贵，价格也水涨船高。现在，蜗牛是不少富人在隆重正式的场合才会在餐桌上享受的美食。
法国人吃蜗牛的花样也是非常多的，像是刚刚提到的焗蜗牛就是其中一种，他们还会烤蜗牛吃。这蜗牛可不是单单用火烤制这么简单，而上往肉里涂奶油，再加上各种香料和调料，塞重新塞回壳内烹饪。
不知道你能不能接受吃蜗牛这种软体动物呢？或者是否想尝试一下究竟是什么滋味，引得如此多的法国人如此热爱？欢迎在评论区留下你的看法和观点，同我们一起分享一下吧！