台式三杯鸡
用料
主料鸡翅6个
调料酱油1杯姜3片蒜4瓣干辣椒2个香油1/2杯罗勒1把江米酒1杯
做法
1.鸡翅洗净，去毛，斩件
2.起油锅，放入1/2杯香油，加入姜蒜和干辣椒爆香(我用的一杯大约200毫升，也可以用普通油来做最后再淋一两勺香油)
3.放入鸡翅煎制(因为鸡翅会出油，所以我没有放足1杯油)
4.煎至鸡翅两面微黄，倒入一杯米酒和一杯酱油，加盖用小火焖制
5.汤汁收浓后放入一把新鲜罗勒，加盖再焖5分钟即可
糖醋里脊
用料
主料猪里脊肉300克
辅料蕃茄酱4勺淀粉1勺料酒少许面粉2勺醋1勺糖2勺白芝麻少许食盐2克胡椒粉3克鸡蛋清少许小葱少许
做法
1.将里脊肉用清水洗净，切条。2.放入碗内，倒入一枚鸡蛋清，两勺面粉，一勺淀粉，少许食用盐，少许料酒，少许胡椒粉等搅拌均匀，腌制二十分钟。3.将食用油倒入锅内，加热至七成，将里脊肉依次放入锅内炸至微黄并且表面略微脆硬取出，片刻后炸第二遍，至金黄控油取出备用。
2.将番茄酱倒入锅内（个人不喜欢太油腻的，所以没加油）加入两勺白砂糖，白醋少许（如果喜欢蜂蜜的香甜，可以将白砂糖减量，加入适量蜂蜜）
3.将锅加热并且不停调和，过于浓稠可以加适量清水，烧制浓稠后将炸好的里脊肉下锅，（汁浓稠可以使里脊肉更好的被包裹，并且口感饱满）临出锅加入小葱搅拌（为了好看也可以出锅后撒在上面），装盘后撒适量白芝麻。
家常香煎豆腐
主料北豆腐一块青椒一个
辅料生抽2勺糖少许海鲜酱1/2勺香葱适量大蒜1瓣
做法
1.准备好食材。
2.豆腐洗净后切成1cm厚的块。
3.再把豆腐块对切成三角形。
4.青椒洗净去籽后切细粒。
5.烤盘放油刷匀。
6.放入豆腐块。
7.转小两面煎成金黄色的硬皮。
8.锅中放少许油下蒜爆香。
9.加入生抽和海鲜酱。
10.
加少许开水放糖调味后放入青椒粒。
11.煮开后放入豆腐块，大火收汁。
12.出锅后撒入香葱即可。
香芋焖排骨
用料
主料香芋400克排骨400克
辅料香芹30克小葱2根大蒜15克姜15克油适量盐2克家乐焖炖浓汤宝1块糖1茶匙蚝油1茶匙米酒1汤匙
做法
1.排骨斩小块，香芋切小滚刀块，香芹切段，姜切大片，大蒜切大粒，小葱切段
2.小火烧热砂锅，放油，慢慢煸香姜蒜
3.下排骨炒出香味
4.加入米酒炒制
5.沏入开水，并放入浓汤宝，盐，糖，蚝油等调味料，大火烧开，转中小火焖制30分钟
6.之后加入香芋块一起焖制20-30分钟左右
7.加入香芹段
8.洒上葱段，即可出锅
尖椒炒猪肺
用料
主料猪肺（酱货）500克尖椒250克
辅料植物油适量盐适量酱油1汤匙大葱适量姜2大片
做法
1.准备材料，猪肺买酱好的
2.尖椒洗净切小段
3.猪肺清水冲洗一下，切片
4.备好的材料，葱姜切开
5.炒锅放适量的油，温热时放入葱姜
6.待葱姜出香味时，放入尖椒
7.翻炒尖椒有少许软榻
8.放入猪肺
9.翻炒至猪肺变色变
10.放入酱油
11.放入适量的盐
12.翻拌均匀后，即可起锅
