小时候我们最常见的小零食就是妈妈做的拔丝地瓜,拔丝芋头了,因为每家每户都有种,不仅便宜,味道也很好,吃了还扛饿。我们吃惯了拔丝地瓜芋头,地瓜芋头汤,也可以尝试一下新的做法,健康又美味,可以当做小零食来吃哦,干烤红薯芋头条没有添加任何东西,自己做的比外面买的干净卫生。平时没事的时候可以用来嘎嘣嘴,小孩子也很爱吃的一款零添加的小零食哦,操作简单易学,有时间可以跟我学做一下哦,保存起来也很方便呢。
【菜名】:红薯芋头条
【所需食材】:芋头一个、红薯一个
【制作步骤】:
1、 新鲜的红薯和芋头刮皮洗干净(红薯选用黄心的番薯,芋头选用槟榔芋)
2、 把芋头和红薯都切成差不多一厘米的厚片备用。
3、 蒸锅烧水,把芋头块和红薯块都整齐的放在笼屉上,开火蒸20分钟左右。
4、 红薯块和芋头块不宜蒸的太久了,太烂了就不好切成条了,所以差不多不硬了就可以关火了,等晾凉了再拿出来。
5、 晾凉之后把红薯块和芋头块拿出来,用刀切成一厘米左右宽度的细条。
6、 烤架上铺一层油纸,把切好的红薯条和芋头条均匀地摆放到油纸上,间隔有空隙就行,不要紧挨着,让其四周都均匀地受热。
7、 把摆放好的红薯干和芋头干放到干果机里面,开干果功能键烤3个小时左右,烤的湿度刚刚好,不干不湿最好吃,有嚼劲,太干了就不好吃了。
8、3小时之后就可以拿出来了,晾凉就可以开吃了哦。
8、 晾凉摆盘,剩下的可以放在密封的瓶子里保存起来,配上一杯牛奶,简直是太好吃了,香甜有嚼劲,非常地美味哦!
【小贴士】:
1、 红薯选取黄心的番薯,比较糯比较甜,芋头选用槟榔芋,营养价值高,比较糯甜。
2、 切成块状的时候不要切得太宽或者太细,差不多一厘米左右就可以了,因为烘烤的时候会把水分烤掉,影响整体的美观和口感。
3、 芋头和红薯含有的淀粉比较多,可以作为减肥的小零食,吃了有饱腹感,吃的时候要反复的咀嚼再吞咽下去,以免不消化造成胀气。
4、 肠胃不好的人要少吃芋头等含淀粉多的食物,不容易消化从而引起胃部的不适。
【文案编辑】:吃货小胖迪