有一种很受欢迎的水果，远远高于了肉类价格，一般人都不去买它，你知道它是什么水果吗？这水果是“花青素”之王，比排骨还贵，强化视网膜，再穷都要吃它！它就是蓝莓了，酸酸甜甜可好吃了，含有丰富的果酸和花青素，经常食用具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳而备受注目，家里再穷也有买给孩子吃，毕竟眼睛最重要！下面小编教给大家的就是蓝莓土豆泥的做法，简单易学，买不到蓝莓的也可以用蓝莓酱代替哦，营养又美味，快来看看小编是怎么做的吧！
蓝莓土豆泥
By 娴小主
配料：
土豆 1个、牛奶 半碗、胡椒面 适量、精盐 一勺、蓝莓酱 适量、糖 两勺、水 适量
烹饪步骤：
1.土豆去皮切成片
2.放入锅中蒸熟
3.捣成泥
4.牛奶热温
5.加入土豆里一起捣、加盐、胡椒粉
6.塑形
7.锅中少量水烧开，加白糖拌匀，加蓝莓酱
8.冒泡后倒在土豆泥上
烹饪小贴士：
蓝莓的选购：1、颜色。成熟蓝莓表皮为深紫色或蓝黑色，覆有白霜。红色蓝莓未成熟，一般用于制作沙拉等菜肴；白霜不明显或没有白霜，说明存放过久不新鲜；如果呈现黑色，说明是假冒的。2、形状。天然蓝莓并不大，果实平均重0.5～2.5g，最大重5g，因此蓝莓不是越大越好。好的蓝莓圆润、大小均匀，表皮细滑、不黏手；大小不匀、表皮粗糙的说明发育不良。3、果肉。用手捏一捏，好的蓝莓果实结实；如果捏起来很软，还有汁液渗出，说明已经熟过了；如果果肉干瘪、表皮起皱，说明存放过久，水分严重流失，不宜选购。
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