想瘦就得饿肚子，或是吃无味减肥餐吗？其实世界上低卡又美味的食物就是优格，它被誉为长寿牛奶。优格不但富含益菌、蛋白质，可以维持肠道健康，更有丰富的维生素B群，帮助代谢、瘦身，有助于健康及提升免疫力。优格可以单独食用，还能入菜做成满足又不胖的料理。
手工原味优格
使用低脂牛奶制作原味优格，可以降低热量，而且自制优格不加糖且现做现用，健康又卫生。
热量：376大卡。
营养分析：糖类48g、蛋白质24g、脂肪10g、维生素B2 1.38mg、钙742mg、镁70mg。
材料：低脂牛奶700cc、原味优格100g。
作法：
❶牛奶倒入大锅中，加入原味优格，用打蛋器搅拌均匀。
❷接着将牛奶通过细筛网滤除泡沫及杂质，将牛奶优格倒入800cc的玻璃容器中，盖上瓶盖密封。
❸将电锅网架放入电锅中，放入做法2牛奶优格玻璃罐，倒入1小碗50℃水，用筷子将电锅盖卡住，让锅盖不要完全密盖。
❹按下电锅开关键，呈保温状态8个小时，取出，随即放入冰箱冷藏24小时即可使用。
马铃薯沙拉
以低热量又有保护肠道作用的原味优格取代高热量美乃滋，让这道沙拉变得更清爽。
热量：116大卡
营养分析：糖类23g、蛋白质5g、脂肪1g、膳食纤维1.8g、维生素B20.08mg、钙31mg、镁29mg。
2人份材料：马铃薯（小洋芋）200g、火腿30g、苹果50g、西洋芹50g。
调味料：蜂蜜芥末优格酱50g。
作法：
❶马铃薯带皮放入滚水，以大火煮20～30分钟，取出后沥干，待凉后切小块。
❷火腿切小丁；苹果带皮切小丁；西洋芹削除粗纤维后切小丁，备用。
❸取一个大碗（外出食用可以装入便当盒），放入做法1、2材料，食用时加入蜂蜜芥末优格酱拌匀即可。
小提醒：
◎这道沙拉选择大块的厚切火腿会比较适合。
◎西洋芹洗净后，记得先将表面较粗的纤维用削皮刀削掉，以免影响口感。