这个时候是不是减肥的人非常的多呢？那是不是需要一些低脂肪又好吃的食物来填充你们的胃呢？今天给大家分享豆腐的做法非常好吃下饭。这豆腐我们吃过很多了，蒸的，炸的，煮的，大部分见的最多的就是黄豆做的豆腐了，鸡蛋做的玉子豆腐，大米做的米豆腐，还有一种就是我们今天的主角，魔芋做的魔芋豆腐。当然魔芋豆腐还是南方的菜品，之前我就说过，北方的菜品实在是非常的少，不像是南方的菜品种类齐全，多种多样。这款魔芋豆腐是经过魔芋提炼而成的，所以里面的营养基本跟魔芋差不多，也是低热量且饱腹感极强的一道菜品。今天做法是红烧，每一口吃进嘴里搜非常的滑嫩，开胃。辣辣的来激发你的食欲那我们就看看这道菜该怎么做吧。
【菜名】：红烧魔芋豆腐
【食材清单】：小米辣2个，青椒1个，魔芋豆腐400克，大蒜5瓣，生抽2勺，蚝油1勺，老抽1勺，白糖1勺，盐适量，清水半碗。
【制作步骤】：
1、准备好所有的食材，魔芋豆腐洗干净切成薄片，大蒜去皮切成末，青红辣椒洗干净切碎成末备用。
2、 锅中烧开水，将切好的魔芋豆腐下入锅中，焯水2分钟后捞出，再过一遍凉水。
3、 调制酱汁：准备小碗，放入蚝油，生抽，老抽，半勺盐，白糖和水搅拌均匀。
4、平底锅加热烧油，把准备的配料放进锅里爆锅。
5、把之前调制好的酱汁倒进锅里，大火煮开。
6、最后将魔芋豆腐下入锅中。
7、中火盖上锅盖焖煮5分钟。大火收汁即可出锅。
8、最后就可以盛盘开吃了，爽辣开胃，下饭还低热量。
【小贴士】：
1、魔芋豆腐的味道本身就有些寡淡，所以在调制酱汁的时候就放了多种的调味料。
2、魔芋豆腐做之前是一定要焯水的，焯水的魔芋豆腐碱性会减少，吃起来的话就不会发苦了。
3、生的魔芋是有毒的，所以外面根本就没有卖生的魔芋的，基本都是魔芋结，魔芋粉，魔芋豆腐，魔芋面包等。
对这道菜感兴趣的小伙伴可以在家自己动手做起来了，魔芋豆腐可以当成主食来吃，还可以做成下饭菜给家里人吃，有没有让你做这道菜的冲动呢？
【文案编辑】：吃货的厨房日记