空心菜可以做出大美味!虾酱空心菜香脆可口不腻人绝对是吃货福利

旅游 小布点娱乐 2022-10-18 17:16

原标题:空心菜可以做出大美味!虾酱空心菜香脆可口不腻人绝对是吃货福利

空心菜又称通菜。明末清初诗人屈大均曾于《广东新语》中为通菜赋诗曰:「上有浮田下有鱼,浮田片片似空虚,撑舟直上浮田去,为采仙人绿玉蔬。」他指的浮田就是水通菜田,以前广东人在鱼塘中用浮筏种通菜,节省用地,而「仙人绿玉蔬」就是赞美通菜。

空心菜的膳食纤维丰富,能增进肠道的蠕动,古人认为通菜功效能清心解毒,汁能治疮。

虾酱空心菜炒牛肉,其实是多年来流行的港式小菜,老土但实际,有肉有菜,而且十分惹味。

食材

.空心菜 400 克 .牛肉 250 克

.虾酱 1 大勺 .蒜末 半大勺

牛肉调味

.酱油 半大勺 .胡椒粉 少许

.淀粉水 2 大勺

做法

1牛肉洗净切块。

2加入调味腌15 分钟。

3蒜头切末。

4空心菜浸30 分钟。

5分成小段备用。

6牛肉炒至五分熟。

7爆香蒜末。

8加入虾酱爆香。

9空心菜放入同炒。

10最后将牛肉回锅,略为炒匀。

11即可食用。

显示全文
返回首页 分享到微信 分享到微博

相关推荐