接近午时，那就来几道下饭菜吧～
一、熊掌豆腐
食材：豆腐1块、豆瓣酱2小勺、葱、姜、蒜、水淀粉少量
做法：
1、豆腐冲洗一下切成厚度合适的片，葱姜蒜切末。
2、锅中倒入适量的油，将豆腐一片一片地放入，然后小火慢煎，煎到两面呈金黄，捞出控油。
3、锅中留底油，下蒜末、豆瓣酱、改小火慢炒至香味出来，倒入备好的水淀粉，再加1勺的花椒粉，拌匀。
4、倒入豆腐块翻炒约1分钟，改大火收汁即可，出锅前撒上葱花，可以开吃啦～
二、家常鸡丁
食材：鸡胸肉半斤、黄瓜、胡萝卜、花椒
做法：
1、鸡胸肉切丁，加入一勺淀粉，半勺料酒，少许盐，搅拌均匀。
2、起锅，入油，小火炸鸡丁，直到两面金黄即可，捞出，控油。
3、调料汁：一勺生抽、白糖、醋、淀粉、盐、半碗水搅拌均匀。
4、锅里入油放入葱姜、花椒、辣椒炒香，接着放入豆瓣酱炒出红油，继续放入胡萝卜黄瓜丁翻炒。
5、倒入炸好的鸡肉丁，放入料汁翻炒均匀即可出锅～（料汁可以根据自己口味来调制）
三、肉末榨菜蒸豆腐
食材：豆腐、猪肉、榨菜、油、葱、姜、料酒、生抽、老抽
做法：
1、将豆腐切成片码在盘子里。
2、榨菜切成粒，猪肉切成粒，然后先将榨菜粒撒在豆腐上待用。
3、起锅，热油，下入葱花姜末炒香，再下入肉末炒至肉末颜色变白。
4、再下生抽、老抽和酱油，淋入料酒，烧开，然后关火。
5、将这些肉末酱汁淋在豆腐上，蒸锅加水烧开，放入豆腐蒸10分钟，时间到了，关火，撒点葱花即可～
