咖喱牛腩--烹饪

旅游 西瓜说娱乐 2022-10-18 15:44

原标题:咖喱牛腩--烹饪

食材:

主料

牛腩适量

胡萝卜适量

土豆适量

辅料

姜片适量

香叶适量

玉米油适量

姜葱适量

红椒一个

葱绿适量

盐一点点

料酒适量

烹饪方法:

1、牛腩适量。

2、切成小丁,这样好熟易入味儿。

3、牛腩倒入清水中,适量料酒。

4、焯一滚儿。

5、捞出温水洗净血沫儿。

6、另起适量清水,牛腩放入,加入几片姜,香叶。

7、大火烧开,小火炖一个小时。

8、关火,此时汤汁清澈。

9、捡去姜片香叶,连同汤汁倒出备用。

10、胡萝卜,土豆切滚刀块。

11、锅内适量油烧热,姜葱炒香。

12、胡萝卜,土豆倒入,翻炒几下。

13、牛腩连汤汁倒入。

14、翻炒一两分钟。

15、适量清水,我家孩子喜欢吃咖喱汤汁,我特意多放了些水。

16、炖至胡萝卜土豆八九分熟。

17、中心咖喱放入4块。

18、红椒,绿葱花(没有绿椒了��)

19、再炖片刻,此时不时用锅铲铲动锅底,防止粘锅底。

20、汤汁渐渐心火稠,我放入一点点盐调下味道。

21、撒入红椒和葱花。

22、翻匀关火。

23、成品。

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