说起鸡爪，大多数人想到的就是泡椒凤爪、卤味鸡爪、麻辣无骨鸡爪等等经过加工的小零食，鸡爪和鸡翅可以说是大众接受度最高的肉类零食，而它们还能以一道硬菜的身份出现在宴席上，可以说是颇受吃货的青睐。不论是超市还是熟食店，每次去买鸡爪或者鸡翅的时候，总是成堆的冻货任你挑选，那大家有没有想过：一只鸡只有两个鸡翅和两只鸡爪，而为什么市面上的鸡爪鸡翅却总是能源源不断的供应呢？
可能有的人听到过这样一种说法：一些无良商家为了赚取暴利，将一种激素注射在鸡的身上，让其长出多翅多爪。这样的无稽之谈让许多人对鸡翅鸡爪望而却步，根本就是以谣传谣。关于鸡爪鸡翅的来源，养殖场的员工这样透露：一般情况下，超市或者熟食店的鸡爪鸡翅都是通过正规渠道批发的，基本是从肉类食品加工厂直接运输到超市仓库。由于肉类食品的保质期不长，所以这类食品都会直接输送到冷冻库，以低温冷冻的方式延长其保质期，所以平时在超市售卖的鸡翅鸡爪都是带着冰块儿的。
而厂商或者经销商对鸡身上的肉质需求不同，像餐馆酒店这类售卖热菜的地方，需要的都是肉质细腻的鸡胸肉或者鸡腿，而肉少的鸡爪和鸡翅就会流向专门制作小零食的工厂，或者是超市、熟食店。除此之外，还有一部分鸡爪鸡翅的来源是国外进口，可能是饮食习惯，外国人大多不喜欢吃鸡翅鸡爪，于是就出口到中国。
所以，总体来说，市面上的鸡翅鸡爪大多还是正规渠道流入，所以大家不必太过担心，毕竟中国的食品安全管控得还是很严格的。