它被誉为“最贵”的虾，很多人不惜花重金，只为了品尝它的鲜美。你知道是什么吗？西班牙红虾是近几年兴起的最贵的大虾，除了被誉为世界上最好吃的虾，更是被许多高级西班牙餐厅视为镇店之宝。的确，西班牙红虾虾膏浓郁，可以说比一般野生海虾虾味浓郁10倍，其虾肉的鲜甜爽弹度比龙虾更出色，品尝过的人都会一试倾心。
不过他也是价格最贵的虾，在餐厅里吃一只大红虾，动辄二三百元，并不是人人负担得起，可喜的是，有些食材店已经有供应西班牙牙入口的急冻品，价格亲民很多，由于大红虾天然美味，只要在家里适当解冻，简单烹饪便可以尝鲜，让我们一起来了解一下如何轻松制作这虾中之王吧！
西班牙大红虾是野生深海虾，深红颜色的虾身，手掌般大，以西班牙的最有名，所以叫西班牙大红虾，由于地中海一带也可捕获，又叫地中海大红虾。长期生长在水深500米到2000米的深海之中，以藻类和丰富的矿物质作为食量，属于野生虾体型，一般有15至20cm，最长的可达25cm。
在网络上就可以购买到西班牙红虾，建议大家选择身形较大的，这样的虾味更浓，吃起来也会更加好吃。
如此昂贵的红虾，该怎么吃呢？较传统的西班牙吃法是香煎，最能吃出红虾的天然味道，也可以用作刺身拌面等方式进行烹调，也可以保证虾最浓郁的味道。
烹饪方法：
首先将野生西班牙红虾解冻至9成。用厨房纸擦去多余的水分。
然后用橄榄油先将一面用蒸火煎至九成熟，大约2至3分钟，再将另一面也煎至九成熟，大约2至3分钟，中间不要翻来复去移动。
最后用少来那个海盐进行调味。
提示：
除了海盐，不要使用任何调味料或者香料烹调，因为会破坏红虾天然的味道；
西班牙红虾精华全在虾头内，用嗦的方式便能品尝虾膏浓郁的滋味；
虾头也可以煎香，用来熬汤底拌面，味道鲜浓。
你吃过这个最贵的虾吗？深海西班牙大红虾，比起平时常吃的海虾，虾味更浓，味道更鲜，可以说是虾中极品了。如果你是海鲜的爱好者，或者你是美食追求者，在能力承受范围之内，完全可以买来这款虾尝一尝，感受一下最贵，同时也是最好吃的虾究竟是什么味道的。
