食材
．去骨鸡腿 5支
腌料
．咖喱粉 10g ．米酒 30g
．牛奶 30g ．蒜泥 2颗量
．盐 一小勺 ．糖 一小勺
配料
．咖喱块 1盒 ．洋葱 一颗
．红萝卜 半根 ．马铃薯 一颗
做法
1鸡腿洗净后，翻背面去除多余的皮，再把鸡腿切多个井字划开，方便腌渍炸时也不会缩成一团
2所有腌料倒入抓均匀后，静置一小时备用
3趁这时候来做咖喱洋葱、红萝卜、马铃薯(泡水)都切块，作法其实照着咖喱后面指示水量做就好，先炒香洋葱，再丢红萝卜加水煮十分钟，再丢马铃薯煮十分钟，放咖喱块就完成了，我没有特别加什么，顶多放一块奶油
4腌好的鸡腿切小块放置小锅
5挖两勺咖喱酱及一点水加热
6小火不停搅拌直到鸡腿煮熟即可完成
7这比较会是简餐店的作法，保持咖喱酱清澈，肉也不会过柴缩小；确保每份肉都是一样多，而且相当软嫩多汁，咖喱酱也方便保存！
