晒晒我家最喜欢的一道菜,荤素搭配吃的香,几十年吃不烦

旅游 西阳西看娱乐 2022-10-19 10:45

原标题:晒晒我家最喜欢的一道菜,荤素搭配吃的香,几十年吃不烦

现在这个季节的蔬菜真便宜,都是应季菜,十几二十几块钱就可以买一个礼拜吃的蔬菜了。今天我去赶了个农村大集,集市上的蔬菜应有尽有,没有买不到的蔬菜只有想不到的蔬菜。

春夏交接的时候,吃了一春天的芸豆、土豆、韭菜和小青菜等家常菜,慢慢淡出了头茬的那一抹鲜嫩。今天在大集上看见有卖扁豆的,这可是我家最喜欢吃的一种蔬菜之一,看着卖相不错,一问倒是价格也很接地气,三块钱一斤,真是物美价廉。今天明儿就给大家分享一道最家常的扁豆做法,感兴趣的试试吧!

所需食材:猪肉 扁豆 葱姜 油 盐 酱油 蚝油

详细做法:第一步首先处理食材,猪肉最好很是三分肥七分瘦,这样配比的猪肉炒菜最香。猪肉切成稍微大一点的片;扁豆去掉豆筋,洗净斜刀切成块状;其余辅料备齐。

起锅烧油,油热放入猪肉片煸炒出油脂,放入葱姜炒出香味。

第二步倒入适量酱油翻炒,既可以提鲜还可以改色提亮菜色。

第三步放入扁豆角,不要翻炒,锅边溜点清水,盖上锅盖焖炒。

第四步焖炒大概五六分钟,锅中的食材就可以熟透。放盐和蚝油调味,继续炒一分钟,让食材入入味即可出锅。

明儿总结:

1猪肉最好很是三分肥七分瘦,这样配比的猪肉炒菜最香。

2最好是快出锅的时候放盐,这样可以最大程度的保证食材的营养和美味。

明儿今天的分享就到这里,非常感谢您的阅读,其实家常菜的做法有很多不同的版本,你还知道哪些做法?欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式,也可以留言,教你做菜。明儿会每天更新美食,希望和您不见不散哦。喜欢明儿的,欢迎关注、评论、点赞、分享哦!

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