喷香入味的几道家常菜,鲜香又下饭,越吃越爽,怎么也吃不够

旅游 大马猴说娱乐 2022-10-19 10:36

原标题:喷香入味的几道家常菜,鲜香又下饭,越吃越爽,怎么也吃不够

双椒牛肝菌

材料:牛肝菌100克,青椒、红椒各50克调味料、盐3克,味精1克,食用油适量

做法

1、牛肝菌洗净,入水煮15分钟捞出,沥干切片;青椒、红椒去籽、洗净、切块。

2、炒锅倒油烧热,放入牛肝菌、青椒、红椒翻炒。

3、调入盐、味精,炒至牛肝菌熟即可。

回锅肉

用料:五花肉,卷心菜,生姜,蒜,干辣椒,辣椒酱,盐,料酒,鸡精,生抽,老抽,白糖,食用油

做法:

五花肉,卷心菜。

五花肉焯水捞出待凉。

卷心菜切成块状。

清水冲洗干净待用。

五花肉切片。

干辣椒切小段,生姜切丝,蒜拍碎,辣椒酱少许。

油锅热油,倒入适量食用油。

五花肉肉片入锅煸炒至出油。

加入小料(干辣椒、生姜丝、蒜头、辣椒酱)。

煸炒出香味,加入适量料酒。

卷心菜入锅翻炒。

加入适量白糖,生抽,老抽,盐少许(按个人口味),鸡精调味翻炒。

水淀粉勾芡,淋少许油出锅装盘。

素烧茄子

做法

1.将洗净的青椒撕成块,胡萝卜切片

2.将茄子洗净

3.将茄子切成滚刀块

4.锅内放宽油,6成热放入茄子,炸至金黄

5.将炸好的茄子捞出备用

6.调汁――放入适量生抽、少量老抽、糖、盐、十三香,搅拌均匀

7.锅内留余油

8.放入胡萝卜、青椒翻炒

9.放入调好的汁翻炒

10.放入炸好的茄子翻炒,装盘

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