随着我们生活水平不断提升，人们对于吃的要求也越来越高，吃东西不再仅仅为了填饱肚子，更多人开始在意它所带来的味觉和精神上的双重享受，因此不管是酒店里的山珍海味，还是街头路边的廉价小吃，即使所用的食材再简单，只要经过人们的精心烹饪，有其独特的口感和风味，受到食客喜爱的，就可以被称为美食，今天就和大家分享一道这样的小吃，夫妻街头卖“地道”小吃，10元一个几十年不挪窝，每天生意火爆！
每天下班都会经过我们家附近非常有名的一条小吃街，面对一条街上琳琅满目的美食，我总会被街头的一个摊位的卤肉香所吸引，他们家的烧饼夹卤肉在附近非常受欢迎，摊主是一对中年夫妻，他们的店面虽然简陋，但是设备一应俱全：一个摆满面粉团的案板，一个特制烤炉和一锅散发着诱人香气的卤肉，而夫妻俩分工明确，只见老板熟练地将醒好的面团分成若干个小剂子，做成烧饼后放在边上的烤炉上烙至定型，再放入烤炉中烤至表面金黄，最后拿出后用刀从中间切开一个口子，再捞出一块卤肉切成碎末，搭配上青椒等配菜放入其中，淋上少许卤汁用纸袋装好，这样一个美味的烧饼夹卤肉就完成了。
据了解，夫妻俩在附近卖这种小吃已经几十年了，一直在固定的摊位从来没挪过窝，由于烧饼夹卤肉独特的口感和风味，每天下午一出摊食客就络绎不绝，有其是下午五点左右，不管是下班路过的白领，还是放学回家的学生，每个人经过都会忍不住驻足买上一份，十块钱一个的烧饼夹卤肉一天能卖好几百个，据一位经常光顾的食客介绍，夫妻俩做的烧饼夹卤肉价格实惠味道好，隔几天不吃就馋得慌。
每次烧饼夹卤肉一拿到手，我都喜欢在路上边走边吃，烤得金黄酥脆的饼皮，在吸收了卤汁之后，别有一番风味，搭配上里面满满的卤肉，嘴里都塞得满满当当，并弥漫着一股诱人的香味，让回家的路显得特别充实，也赶走了工作一天所带来的疲惫，各位小伙伴，你们有吃过这种烧饼夹卤肉吗？
