#美食#俗话说得好：“爱美之心人皆有之”，特别是对于大多数的女性朋友们来说，她们都十分注重自己的皮肤状态和精神面貌，就希望自己的皮肤可以细腻光滑。因为不仅要使用大量的护肤品和化妆品来进行保养皮肤之外，还要注意合理的饮食搭配，保持良好的心情才能延缓衰老。
一说到腊肉，相信大家都并不陌生，腊肉其实也是腌肉的一种，主要在南方地区比较常见，而且还是很多地方的特色美食，它的保存时间很长，具有久放不坏的特点。但是大家都不知道，腊肉的营养价值是极高的。营养师大乔水果，腊肉中含有大量的蛋白质，碳水化合物，钙，铁等多种微量元素，经常食用可以增强身体免疫力，美容养颜，健脾开胃，还具有驱寒帮助肠胃消化的作用。但是大家在食用之前一定要把腊肉完全煮软在吃，因为没有煮熟的腊肉可能刺激胃黏膜，从然导致胃痛的现象。
建议中年女人，家庭条件允许，这道“女人菜”再贵也要多吃几次！上了年纪之后，身体的素质直线下降，吃一些腊肉不仅肉质鲜嫩，风味十足，还能增强身体的抗病能力。但是腊肉再好吃，也不能过量食用。说了这么多，那么今天小编给大家准备的这道腊肉炒儿菜的做法，简单易学，美味超好吃，大家喜欢吗？喜欢的朋友就动手做一做吧！
By 食尚煮易
配料：
儿菜 500克、腊肉 100克、辣椒(红，尖，干) 少许、白皮蒜 1个、精盐 2克、酱油 1汤匙、蚝油 1汤匙、食用油 少许
烹饪步骤：
1.备好儿菜、腊肉、蒜头、辣椒
2.腊肉用开水烫一下，洗净切薄片、蒜头去皮拍碎、辣椒切片
3.儿菜洗净，削去起筋的老皮，切薄片
4.热锅，倒油，下蒜片爆香，接着倒入腊肉，煸炒出油脂，直至腊肉看起来晶莹剔透
5.倒入儿菜，快速翻炒均匀，调入酱油、蚝油，盐拌匀
6.最后倒入红辣椒，翻炒均匀即可铲起
烹饪小贴士：
1、选购腊货首先看颜色，不同厂家的腊肉，颜色有深有浅，越鲜亮的颜色越有可能是色素调出来的，那种黄中泛黑的腊肉才是“正宗”的颜色。其次看肉质的弹性，市民可用手指按一按腊肉，肉身干爽、结实、富有弹性，指压后无明显凹痕，并且具有腊肉应有的腌腊风味，就是优质腊肉。反之，若肉色灰暗无光、脂肪发黄、肉无弹性，带有粘液，多半是变质的腊肉或次品。2、再就是闻味道，如果闻到有酸败腐臭异味，就千万别买。一般商家都不愿意剖开腊肉香肠给消费者看，消费者可以利用竹签或铁签插入肉里，取出来闻有无怪味。越新鲜的产品口味越好，产品存放时间越长，氧化现象就越严重，所以在购买时也要查看生产日期。
大家喜欢吃腊肉吗？
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